这个食谱的外观和味道很好，它的封面是我们18月的杂志的封面。鳟鱼由当地艺术家玛丽·皮埃尔·德罗雷特（Marie-Pierre Drolet）放在盘子上。
原料
份：1份
- 1整个鳟鱼，清洁，冲洗和拍打干燥
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 每个莳萝，扁平的欧芹和龙蒿2个小树枝，轻轻洗净并干燥
- 1/2柠檬，切成薄片
- 植物油，刷牙
- 1杯混合的蘑菇，例如国王埃林吉，冬季蘑菇，用黄油和大蒜煮熟。
苹果
- 1/2杯钉在卡拉马塔橄榄
- 1汤匙刺山柑，排干
- 2个凤尾鱼，油包装和排水
- 2个中等丁香黑大蒜
- 1个中等大蒜
- 1茶匙第简芥末
- 1茶匙新鲜果汁来自一个柠檬
- 根据需要
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒，如果需要
指示
使用食物加工机制作酱菜，将橄榄，刺山柑，凤尾鱼，大蒜，黑大蒜和芥末和加工，刮下侧面，直到切碎的糊状形式。在处理器运行的情况下，将柠檬汁和毛毛雨添加到足够的橄榄油中，以松开可涂抹的糊状物，约2汤匙。只有在需要时添加盐和胡椒粉调味。
将烤架预热至中火。调味每个鳟鱼的腔，然后用盐和胡椒粉调味。添加2个小树枝，每个小树枝都有莳萝，欧芹和塔拉贡以及足够的柠檬片，以排成鳟鱼的腔。将鳟鱼带到几个地方，上面有厨房麻线，以便将草药和柠檬片固定在里面。
用油擦烤架烤架，然后轻轻地油一个鱼烤篮。将鱼放在篮子里，并在1侧烤至7至8分钟。翻转篮子，继续煮鱼，直到轻轻烧焦，果肉不透明 - 6至8分钟。
轻轻从篮子里除去鱼。切成琴弦，转移到盘子上，并与黑色大蒜酱，碎石蘑菇和新鲜草药一起食用。
