Ciambotta是意大利南部夏收炖,使用从花园的蔬菜如番茄、土豆、青椒和西葫芦。
成分
- 1个洋葱
- 1土豆黄褐色或白色
- 1意大利茄子
- 2青椒(黄色和橙色这道菜看起来很漂亮)
- 2大南瓜
- 两个西红柿
- 1又1/2杯蔬菜汤
- 3杯碎西红柿(罐头)
- 2鸡蛋(可选)
- 2汤匙橄榄油,加上额外的服务
- 盐和胡椒调味
指令
切碎的洋葱和库克在一大壶在橄榄油中火加热到软化(5到10分钟)。
同时,清洗和你其他的蔬菜切成小块的块,确保马铃薯足够小,因为它需要最长的厨师。
蔬菜添加到洋葱一旦软化。加入西红柿丁和汤,煮沸,然后减少热介质。
在中火煮30 - 45分钟。如果使用鸡蛋,搅拌它们,然后把它们倒入蔬菜和搅拌。继续煮两分钟。
服务的细雨橄榄油和季节的味道。理想的搭配硬皮面包。
