良性鹿和野猪

然后是对这个行业的威胁:安大略政府试图关闭野猪养殖场。人们宣称他们入侵物种,这将是紧随其后的是一个订单关闭,汉斯认为。“有些旅客省立公园,但他们逃出了魁北克的一面,”他解释说。林业和野生动物协会和猪协会——汉斯属于都感兴趣。他邀请他的农场的官僚坚固,整洁的栅栏,深埋在地下,以防止任何逃跑了。“但是他们不感兴趣,”他说。很大程度上,他认为他们不感兴趣,因为只有六个野猪农场在安大略省。“他们不敢摸奶农,”他说。

有成百上千的鹿角上篱笆,漂白白色在阳光下。这是一个奇怪的史前景象,当结合的喉咙吼红鹿和野猪的深深搭snort,是神圣的。汉斯最近删除一组27分。鹿鹿角是一个重要的副产品提高动物的肉。他们需要为安全原因被删除,所以,发情的鹿不伤害彼此,这样他们就不会陷入栅栏和伤害自己,这样他们就不会破坏草场的树皮。天鹅绒,汉斯收获,用于一系列天然补充剂,主要是为运动员和健美运动员。但是现在,是宠物主人享受这些骨头。后收获——这本身是一个复杂的业务,需要镇静剂和anti-sedative叫醒动物因为鹿不能没有胃损伤趴了多久——汉斯使用skillsaw切成各种大小的狗咬。它们是持久的,美味的和良好的清洁牙齿。

随着鹿头到发情的季节,lion-like怒吼回荡在周围的农村,每个能源部应该产生一个小腿到明年六月初。10月标志着新生活的必然周期的开始在这个农场,一个持续的自1998年以来Lindenmanns当他们买了它。汉斯和玛丽安来自同一地区在瑞士,在汉斯农业经验和处理野猪和鹿的一些知识。玛丽安的父母拥有Vankleek山附近的一个奶牛场,汉斯和玛丽安·Lindenmann,来自同一地区在瑞士,在汉斯农业经验和处理野猪和鹿的一些知识。玛丽安的父母拥有一家奶牛场Vankleek山附近,并希望将其缩小。延龄草草甸,一只鹿农场购买的时候,是在市场上。当玛丽安的父母决定这不是他们之后,这对夫妇介入。他们介绍了野猪之后不久,在这里耕种了超过20年。“讽刺的是,一年之后,当我们已经最成功,我们可能仍然没有钱,”汉斯说辞职。

野猪,鹿肉是非常健康的蛋白质和瘦肉。没有所谓的大理石的野味。一只鹿刚刚百分之五的身体脂肪。它还包含铁、锌和维生素B。延龄草的草地,这是自然,没有生长激素、抗生素和染料,自由地漫游在巨大的牧场。

野猪是一样的故事。这些动物是全年保持外。他们的饮食补充啤酒的粮食来自博自然啤酒厂,玉米、燕麦、干草青贮饲料、南瓜等蔬菜。

“我们的理念是保持我们动物的饮食尽可能自然。他们slow-grown动物和不推有特殊猪饲料配给让他们屠宰体重在最短的时间内,“农场的网站断言。

这个高质量的肉是在灰色的周杰伦,厨师多米尼克·杜福尔Canadian-only-ingredients美食餐厅回声驱动器上,俯瞰着运河;禁止家里,在渥太华gastropub Centretown和最近的金牌Plates-winning餐厅在卡尔顿地方黑色格子呢。鹿和野猪削减,以及碎肉,香肠,猪肉店和鹿角可以找到Vankleek山农民的渥太华农贸市场,市场在兰斯顿,康沃尔的亲戚农民市场和苏格兰船形便帽市场,以及农场门口,任命。

延龄草草甸红鹿和野猪农场
1814 Beauchesne Rd, Vankleek希尔。
trilliummeadows.ca| 613.678.1679