草药的药剂师
如果你试过用甘菊茶在睡前让自己平静下来，用薰衣草油治愈新鞋上的水泡，或者用山金车治疗瘀伤或休克，那么你已经尝试过草药了。虽然这些对古老问题的简单解决方案看起来不像医学，但它们是从植物中提取的自然方法，已经被使用了数千年。而且，我们越来越多地转向草药解决方案来支持我们的医疗保健，以及传统的对抗疗法。
2019年，我们不可能对全球草药市场的情况有一个确切的了解，主要是因为这一类别的边界非常模糊。草药包括顺势疗法、阿育吠陀、香薰疗法和传统中医吗?每一个都提供广泛的选择，药丸，酊剂，油，水凝胶，粉末，茶，面霜，软膏和输液。无论你选择如何分类，在药物驱动的对抗疗法医学边界之外的医疗保健从业人员已经看到了对草药的兴趣的巨大增长。到2023年，全球对植物疗法的需求预计将达到1290亿美元。根据未来市场研究公司2018年的一份报告，2017年，全球草药疗法的年度支出超过500亿美元。
La Fée des Bois药房的创始人和老板玛丽安·德斯贾丁·罗伊(Mariane Desjardins Roy)说，这家药房位于魁北克克拉伦登，距离渥太华约90分钟车程。在美国，全球市场的增长并不令人意外。“人们正在远离药物，”她说。“某些人群越来越了解植物酊剂的好处，以及植物预防疾病和治疗的能力。”
根据世界卫生组织的估计，在许多亚洲和非洲国家，几乎80%的人口依靠传统医学获得初级保健。但在西方，驱动因素与文化、传统和经济无关，更多的是与提高消费者意识、很少或没有副作用、供应商创新和消费者信心有关，这些都伴随着监管这个行业的第一步。直到最近，这个行业有点类似于狂野西部(Wild West)，在草药产品方面明显缺乏标准。
在圣弗朗西斯药草农场(St. Francis Herb Farm)，高标准是非常重要的，这是一家位于安大略省康伯米尔附近的企业。是加拿大天然保健品行业的领导者之一。该公司成立于1988年，一直在增长，现在有50多名员工。虽然圣方济各的成长可能说明了整个行业的发展，但对最高标准的关注推动着这家家族企业不断向前发展。圣方济各大约80%的产品都有天然产品编号(由加拿大卫生部颁发的编号，表明产品达到了质量标准)，所有产品都是在具有“良好生产规范”合规印章的设施中生产的。该公司由他的父母创立，其总裁兼首席执行官保罗·里维特-卡纳克说:“天然保健产品的选择非常广泛，但有些正在开发的品牌缺乏质量和诚信。随着消费者越来越多地问他们的食物从何而来，他们也应该问自己的天然健康产品。我们圣方济各作为草药医生的核心是，我们希望从优质草药中提取出最好的成分，并维护这种质量。”
草本植物La Fée des Bois
玛丽安·德斯贾丁斯·罗伊(Mariane Desjardins Roy)的第一款草药产品是她在学习期间开发的一款洗剂“消炎”(inflammatory mata)。它被设计用来帮助缓解肌肉疼痛、关节炎和与血液循环不良有关的腿重感。她最受欢迎的产品是Focus，这是一种为肾上腺和压力提供支持的酊剂，有助于平静神经和清除脑雾。现在，她的小公司占地70英亩，生产100多种酊剂、茶叶、水露、干蘑菇、药膏和面霜。
Desjardins Roy在26岁的时候去蒙特利尔学习草药。在学校的三年里，她爱上了从种植到产品开发和加工的整个过程，很快就开始找地创业。她在L 'Ange Gardien附近租了两年地，八年前买下了位于渥太华西北部的农场。她现在种了六英亩地，用剩下的土地来采摘野生植物。不用说，整个操作都是有机的，没有使用任何化学物质。“当我们买下农场时，它被遗弃了，所以这是一个巨大的挑战，但也是一张白纸，”她解释说。
罗伊(Desjardins Roy)开发了她所有的产品，其中许多产品是受客户的推动，客户希望找到解决具体问题的方法。她研究了100多种不同的植物，其中她和她的搭档约书亚·韦纳(Joshua Wayner)种植了大约60种，其余的都是从她农场周围的土地上野生采摘的。茶菇富含抗氧化剂，据说有助于提高免疫力，在魁北克广泛生长，灵芝也是如此。“灵芝有三种类型，”罗伊解释道。一种生长在魁北克的野外，另一种生长在加拿大各地，而第三种来自中国。但它们在地面和空气中存在重金属问题，我建议人们不要使用来自中国的蘑菇。”
人参是一种强大的植物，在传统中药中很常见，通常被用作免疫系统增强剂。人参来自当地的一个农民，他已经种植人参20年了。成功种植是一件很棘手的事情，而且在种植后的7年内不可能收获。Desjardins Roy正在等待她的孩子成熟。她还成功地培育了来自印度的外来植物，如圣罗勒和巴可帕，以及另一种众所周知难以饲养的植物金凤花。
对Desjardins Roy来说，产品的纯度非常重要。“我们只使用我们自己种植和野生收获的新鲜植物，只有人参和广藿香等极少数例外，我们(试图)在当地采购，如果在当地找不到它们，我们会非常小心。”她所有的产品都在现场加工。罗伊解释说:“我们收割，在几个小时的时间里，所有的东西都被处理好了。”“因此，我们不想变得太大，因为信任和可追溯性对我们非常重要。”
教育是Desjardins Roy工作的重要组成部分。她在渥太华农贸市场和韦克菲尔德市场都有摊位，在那里她花了大量时间解释植物性药物的好处。她还提供工作坊，她的产品在渥太华-加蒂诺地区的10多家商店都能买到。
草本植物La Fée des Bois
34 Chemin Greermount，克莱伦登，Québec
herboristerielafeedesbois.com| 819.307.2093
圣弗朗西斯香草农场
保罗·里维特-卡纳克(Paul Rivett-Carnac)已经记不清30多年前圣弗朗西斯香草农场在他父母的厨房里生产的第一种产品了。他当时只是个孩子。但他知道，该公司目前生产并在全国销售的头号产品是深层免疫酊，这是一种黄芪配方，用于治疗感冒和上呼吸道感染，加强和调节免疫系统，并增加白细胞的产生。它也是一种抗菌、抗病毒的滋补品、肝脏保护剂、消炎和抗氧化剂。“它支持平衡，”他说，这是我们今天生活中如此多的人严重缺乏的东西。
2014年，里维特-卡纳克从创始人父母手中接管了这家公司。保罗和他的妻子凯特琳(Caitlin)以及三个儿子(分别为4岁、2岁和7个月大)住在巴里湾(Barry’s Bay)附近的50英亩农场里。他们花了两年时间在那里重建土壤，现在正在种植两英亩土地，种植圣弗朗西斯产品中使用的一些植物。里维特-卡纳克表示:“我们正在回归本源，因为我们最初的业务愿景是从种子到货架。”
然而，多年来，该公司并没有种植自己的草药，而是与当地农民建立了长期关系，其中一些农民向该公司供应紫锥菊、金凤花、香脂、西番莲和燕麦等植物超过20年。“这些关系是我们30年历史的重要组成部分，”保罗说。“他们帮助我们建立高质量的故事。我们对如何保障这种质量有着深刻的理解。”
有机食品是必然的。除了极少数产品(那些原料无法通过其他途径获取的产品)之外，所有产品都获得了有机认证，这些产品要么是由里维特-卡纳克夫妇在自己的农场生产的，要么是由当地农民生产的，要么是在野外采集的。“并不是我们使用的所有草药和原料都能很好地培养——例如蘑菇和没药，”里维特-卡纳克解释说。然而，他所有的食材都是新鲜的。“草药进来后，我们马上把它磨成湿覆盖物，与蒸馏水和酒精混合，让它浸泡两到四周。我们每天搅动它，然后我们把它压出来，分离出生物量，”保罗解释说。“最后，我们对液体进行过滤，以确保精华的纯度。”但这个过程是草药特有的。“一些草药，如水飞蓟，对渗透反应更好。这是我们承诺从每一种植物中获得最好的东西的一部分，所以我们选择最适合草药的过程，因为它的花、种子、根、树皮和叶子可能不同。”
圣方济各销售多个类别的150多种产品，包括酊剂、胶囊、面霜、盐、糖浆、膳食补充剂、油、凝胶和食品。它有自己的研发实验室，但也与学术机构合作，如渥太华大学生物制药项目，对其产品进行分析和测试。保罗的父母，公司创始人杰里米和莫尼克·里维特-卡纳克，仍然参与产品开发和质量控制。
该公司与加拿大各地的自然疗法医生合作，其中超过1200名医生分发其产品，这些产品在零售商店也随处可见。考虑到这一范围，毫无疑问，在里维特-卡纳克的头脑中，人们对草药益处的认识正在增长，因此市场也在增长。
圣弗朗西斯香草农场
安大略省康伯米尔市达福路2704号
stfrancisherbfarm.com| 613.756.6279 |@stfrancisherbfarm
的贡献者
海蒂克洛茨
海蒂·克鲁兹是一名自由撰稿人，住在渥太华。她在英国出生和受教育，现在在这座城市生活了17年……
