粗糙的阻碍

“他们是什么?“是你很可能听到当你给别人一个洋姜。

洋姜遭受各种各样的身份危机。用词不当,他们既不从耶路撒冷,也不是一个洋蓟。也被称为地球苹果,sunroot,也许最常见,sunchokes,这些多节的,向日葵的粗笨的块茎植物(向日葵Helianthus tuberosus)原产于北美的东海岸。虽然根的外面让人想起姜、姜黄、内部,而缺乏淀粉、甜奶油,使它适合浓汤,汤。Sunchokes也使一个美妙的除了一盘烤蔬菜和新鲜的鼠尾草和百里香或薄刮和炸薯片好撮海盐。

不像其他的块茎,sunchoke满菊粉中的碳水化合物,化合物的果糖,让它自然的甜味,但不上升的血糖。这是个好消息,但警告说,菊粉不容易消化系统分解,如此多的工作是左结肠细菌,可引起肠胃气胀。

增长sunchokes相对比较容易,因为他们需要关注和和许多其他块茎,只有一小部分的根在土壤需要启动一个新工厂。虽然这很容易传播,如果靠自己,这些向日葵可以接管一个花园。

收获从夏末到初冬,sunchokes可以是一个奇怪的和美妙的除了你的许多常规秋天舒适菜肴。试试这个简单的食谱,sunchoke泥,以此让你开始复习。

2杯防风草,去皮,切碎
2杯sunchokes,湿洗并切碎
1/2杯鲜奶油
1汤匙黄油
犹太盐和胡椒调味

防风草和sunchokes中型壶水,加盐,煮至沸腾。减少热煮蔬菜温柔。排出多余的水和食品加工机。过程与鲜奶油,直到光滑然后把泥通过筛回一锅,加入黄油,用盐和胡椒调味。把锅回热,直到黄油融化,泥是减少到你想要的一致性。