动脉社区烘焙师
威尔·威尔斯(Will Wells)自称是咖啡爱好者，也是The Artery Community Roasters的老板。他对新推出的咖啡品种很感兴趣，其中包括一种备受期待的深焙咖啡。店里还提供两款粉色波旁咖啡，他说这种咖啡尝起来几乎像冰冻草莓。
作为一名职业作家，威尔斯对他去年年底开始的专业咖啡激情项目很谦虚。“我们不是医生或一线医护人员。我们只是在烤咖啡。我喜欢咖啡。但我们还是不要太把自己当回事吧。”
然而，尽管威尔斯行事谦逊，但他毕竟在做一件相当特别的事。动脉社区烘焙公司(动脉Community Roasters)生产一系列美味的特色咖啡，有的装在袋装，有的装在订购盒里，但这家企业真正跳动的核心是为渥太华和更远的地方被剥夺选举权的人们创造公平。
10多年前，威尔斯在与一位埃塞俄比亚出租车司机的交谈中受到启发，开始尝试在家里烘焙咖啡豆。这位司机鼓励他尝试用煎锅烘焙咖啡豆。在经历了一些试验和错误之后，他从一个热心的车库烘焙工变成了一个企业家，创建了一个社会企业，在社区中雇佣残疾人。他目前有三名工作人员，并希望在未来增加这个数字。
当地人一直想要的黑烘焙被称为史蒂芬·霍克豆:黑洞烘焙。这是在一些咖啡名称中向残疾人致敬的传统。
疫情对残疾人来说特别孤立，因为社区支持被迫关闭，服务也被削减。威尔斯说，身体健全的人和那些被认为是神经正常的人大约有150个社会关系，而有认知障碍的人可能只有两三个人的圈子。有回报的工作为残疾人提供了经济保障，但也增加了他们的支持网络。
威尔斯在残疾人维权方面的志愿工作始于他的妻子通过“残疾人能力2”向他介绍配对项目。
这家总部位于渥太华的慈善机构将残疾儿童、成年人和老年人与社区中的朋友联系起来。
在这里，他结交了许多朋友，也听说了残疾人要进入职场有多么困难。他决定将自己对倡导活动的热情与咖啡结合起来，但他知道，要想真正产生影响，他必须创建一个社区。
“这不仅仅是给人们钱，尽管我们的起薪是每小时16美元。这也是一种归属感，融入团队，这是我们可以认为理所当然的事情。上班有时很累人，但对有些人来说，这是他们一周中唯一的交流。”
这家公司的社会企业精神并不局限于招聘，威尔斯还关心咖啡豆的来源，关心农民是否得到公平对待。在生产斯蒂芬·霍克豆:黑洞烘焙豆的工厂，工人的权利得到尊重是至关重要的。
“所有的农民和工人在公平工资的基础上还得到养老金，这太棒了。”
动脉社区烘焙公司最受欢迎的咖啡是哥伦比亚红猫，它有苹果汁、黄色水果和牛奶巧克力的味道。这种咖啡是由奥特加家族种植的，代表了生活在哥伦比亚圣奥古斯丁村的三代咖啡师。
种植者Esnaider Ortega是Ortega家族老大Don Paulo Emilio Ortega的孙子，他经常出现在该品牌的社交媒体页面上，威尔斯把他当作朋友。“我们只是想与农民建立关系。为我们种咖啡的人每天都在我们的页面上留言。和我一起工作的农民叫我朋友，这就是直接贸易的真正含义。”
威尔斯最喜欢的咖啡是他的半咖啡混合咖啡，名为“抑制你的咖啡因”，以喜剧演员拉里·大卫的名字命名。这款咖啡延续了社会意识的主题，因为它使用了来自危地马拉Cafe Colis sistencia运动中Xinca土著土地保护组织的咖啡豆。
威尔斯使用来自爱达荷州咖啡工匠公司的流化床烘焙机。它依靠热空气而不是汽油运行，每小时可烘烤60磅咖啡豆。
“我真正喜欢这台机器的地方在于，坐在轮椅上的人也能控制设置。它比一些更大、更老的机器更容易使用，你需要爬梯子上去把豆子倒进去。它符合我们的需求，而且它真的能生产出超级干净的咖啡。”
透明是韦尔斯公司商业模式的首要主题，涉及到工资、咖啡来源和公司最小化对环境破坏的承诺。多亏了他的自行车快递员，快递是碳中和的，包装也是可生物降解的。通过与The Box of Life的合作，他正在使用蚯蚓堆肥将烘焙咖啡的废料转化为堆肥。
威尔斯无疑表明，在大流行期间创建具有社会意识的企业是可能的。不过，尽管他仍保留着联邦政府高级演讲稿撰写人的日常工作，但他相信，企业要有道德，不一定要牺牲盈利能力。
“我想向其他企业展示，雇佣残疾人、支付公平的工资、合理采购产品，这些仍然是你可以做的事情，并且可以盈利。”
动脉社区烘焙师
安大略省格洛斯特卡诺泰克路5450号45室
thearterycommunityroasters.com| @thearterycommunityroasters
