三个的可能性
藏在康沃尔附近风景优美的乡村,有一个隐藏的宝石,无缝地融合再生农业和热情好客,孤峰&蔓农场。由方法Dutrisac和埃默里克Deslage,这种田园诗般的农场,微面包店,Farmstay床和早餐了当地人和游客的心。灵感来自永久培养原则和有机农业的坚定承诺,Dutrisac与Deslage创造了一个繁荣的生态系统,培育土地和它的社区。
来自萨斯,在渥太华,Dutrisac一个古怪的爱好农场度过了她的童年,虽然Deslage长大在阿雅克修科西嘉崎岖的海岸线,法国。非传统的孤峰&蔓农场之旅开始有机会遇到在温哥华格兰维尔大街上罗克西,公元前,当Deslage假期工作签证和Dutrisac翻译了2010年奥运会。
“他们说,其余的是历史,“Dutrisac说。“我们一起旅行世界各地,生活和工作在伦敦,英国,在渥太华,在温哥华。当我怀孕我们的第一个孩子,我们的注意力转移到吃当地,营养,有机食品。我们也试图减少对环境的影响,所以我们想减少塑料垃圾和食物公里。”
Deslage的永久培养从Langara大学文凭在温哥华和志愿者体验农民的第57城市农业项目,Dutrisac和Deslage启发着手自己的农业冒险。他们在不列颠哥伦比亚和美国海湾群岛旅行,发现小规模的迷人世界永久培养农场,和那些身临其境的体验可持续生活和培养他们的激情推动他们希望创建自己的农业的避风港。
农场:天堂的可持续性
孤峰&蔓农场跨度超过27英亩的土地,包括10英亩的森林。Dutrisac和Deslage小心将再生,有机和永久培养哲学到园艺实践。35个不同类型的蔬菜、农场种植众所周知的品种和不为人知的品种如块根芹、韭葱和hakurei萝卜。水果产量也不断扩大,苹果,桃子,樱桃,haskap浆果和草莓。
他们对可持续发展的承诺超出他们种植的作物,他们已经种了1200棵树,为他们的退休计划种植枫树布什或者传递给下一代。“真正的意思是,我们会发现这个属性,“Dutrisac解释道。“不仅为自己,而且以前的所有者。他还非常永久培养,这不要紧的人接管了土地,这就是为什么他是如此迷住了我们所有的计划和项目属性。出售后,我们仍然接近他,在接触。他搬到不列颠哥伦比亚省帮助他的儿子开始钓鱼小屋,但不幸的是去年春天去世了。他回来,住在我们的床和早餐2021年7月,惊讶地看到进步和我们在一年之内做过。”
农场的核心是一个农舍,可以追溯到1812年,捕捉其历史和魅力的本质。当Dutrisac Deslage发现流感大流行期间的财产,他们立刻爱上了它的性格和魅力。,原来的先锋谷仓和世纪的附属建筑,已经深思熟虑翻新,同时保持其真实的吸引力。坐落在花生线附近,一个风景如画的市政道路,它已经成为一个受人欢迎的目的地旅游者寻求一个和平撤退。
“我们在2020年10月开始接受预订,但只提供食物在2021年的春天,“Dutrisac说。“流感大流行期间,我们有许多旅行者从渥太华,蒙特利尔和许多旅行从多伦多到魁北克或滨海诸省。去年以来国际旅行又开了,我们已经旅行者来自法国、荷兰、英国和一些人甚至从巴巴多斯。我们倾向于吸引小的家庭想要一个在自然或夫妻和一只狗一起旅行度假,我们的套房是petfriendly。”
有两个漂亮的指定房间,客人享受果园和风景区景观的观点。早餐准备提供Dutrisac和Deslage亲切。Deslage,熟练的贝克,花星期三星期六创建有机酵母面包和烘焙食品farmstand和农贸市场。晚上带熟食店董事会准备工作和享受一起farm-sourced餐前接近尾声的火。这一天即将结束时,关闭farmstand和最后的灌溉任务完成。
生命中的一天孤峰&咬的农场
在农场生活是一个和谐的工作、家庭和社区。在夏季繁忙的周末,农场的床和早餐的房间都满了,和Dutrisac Deslage开始每天为客人提供早餐。Deslage,熟练的贝克,准备有机酵母面包和其他烘焙食品farmstand和当地的农贸市场。
Dutrisac往往市场花园浇水,移植苗和收割农场的恩赐。”马克周四CSA上升和下降的一天,”她说。“我们叫CSA共享一个家园,它包括其他物品如我们的酵母和烘焙食品和egg-share。目前,我们只包括我们自己的产品,和它运行每周18周,下降位置在当地填补Refillery farmstand在康沃尔和拾音器。我们争取零排放模型,所以我们要求成员自带可重复使用的容器和包检索他们。”
虽然冬天的字段可能休息,农场仍然活跃。计划为即将到来的赛季出现,优先种子目录、作物轮作和农场的改进策略。Dutrisac和Deslage利用这段时间思考他们的进步,庆祝他们的成就和为未来设定雄心勃勃的目标。
社区,连接,和增长
孤峰&蔓农场的核心支柱之一是其强烈的社区意识和连接。Dutrisac和Deslage已经接受了他们的邻居,他们已经成为信任的朋友和有价值的支持者。常客农贸市场已成为熟悉的面孔,这对夫妇与其他当地农民形成了密切的关系。他们自由交流的技巧和工具,促进合作而非竞争。
为了进一步促进当地社区,Dutrisac加入了东部安大略省农业食品网络,认识到社区和农业部门合作的重要性。
Dutrisac和Deslage希望激励未来的几代人接受这种有益的生活方式通过支持和促进可持续的,小规模的农业。Dutrisac和Deslage雄心勃勃的梦想未来的农场。他们目前的项目包括开发一个农场咖啡馆服务状态午餐,休闲和月度建立餐。他们还计划提供酵母发酵类,扩大教育和激励他人。这对夫妇希望添加独特的小屋在森林土地,扩大市场花园幼儿园,更大的水果果园和葡萄园的可能性或薰衣草字段。
提高年轻的家庭农场是Dutrisac和Deslage欢乐和灵感的来源。孩子们都沉浸在大自然的奇观,学习实用的技能和经历可持续生活的回报。随着他们年龄的增长,他们希望他们的孩子会选择继续家族遗产,拥抱农场的风气,贡献自己的想法和能量。
孤峰&蔓农场
5857年格兰布鲁克Rd,威廉姆斯
buttebinefarm.com| @fermebuttebine
