这道菜是启发和改编自朱迪·罗杰斯的祖尼人咖啡馆食谱和爱丽丝Medrich面粉的味道。这些都是用无谷蛋白粉,可以使植物通过椰子酸奶的酸奶。俄克拉何马州的车溪奶油厂提供了最高,最纯粹的希腊酸奶我还没有味道,由100%食草奶制品,所以我想在这里的特性。
成分
- 1 1/3杯白色的米粉
- 1/2杯,加2汤匙燕麦面粉
- 2茶匙有机蔗糖或椰子糖
- 1/4茶匙黄原胶
- 1茶匙发酵粉
- 3/4汤匙海盐,如果使用粗盐
- 1杯全脂椰奶,我用罐头是相似的奶油
- 1/2杯平原,全脂酸奶,我使用车的小溪
准备
把干燥的成分和酸奶的碗站机和打桨在低速附件2分钟——面团应该非常僵硬。如果没有僵硬的2分钟后,加1分钟的殴打。形成了揉成一个日志,直径2英寸和12英寸长,在塑料包装它,冰箱里,让它休息至少2个小时。准备做饭时,放置一个机架上的第三部分烤箱预热至400°。日志切成12片,大约1英寸。把饼干2英寸分开在羊皮纸内衬烤盘,烤20 - 25分钟至褐色顶部和底部。甜点,将饼干和下半部慷慨勺草莓水果鸡尾酒——一滴奶油(牛奶或椰子)就好了。皇冠顶块。早餐,服务与黄油和草莓果酱或蜂蜜。
关于这道菜
的草莓水果鸡尾酒配方edibleokc.com。
