春天的胡萝卜又甜又嫩，是这道以胡萝卜蛋糕为灵感的香蒜酱的完美背景。生姜的温暖，金色葡萄干的甜美，以及烤核桃的泥土味，这道生胡萝卜香蒜酱是任何一餐都欢迎的补充。
成分
份量:6份
- ½杯烤核桃(不加盐)
- 1小蒜瓣
- 三分之一杯金色葡萄干
- 3 / 4 - 1杯橄榄油
- ½杯或4盎司陈年豪达干酪(陈酿至少3个月)
- ½- 1茶匙细海盐(根据个人口味更多)
- 1茶匙黑胡椒粉(根据个人口味多放一点)
- 2½- 3杯磨过的切碎的生胡萝卜
- 1汤匙去皮的姜末
- 1个小甜橙辣椒
准备
把坚果、大蒜、葡萄干、半份油、奶酪、盐和胡椒粉搅匀。加入胡萝卜和橙椒，将剩余的油淋到所需的稠度。尝一下味道，如果需要的话再加盐和胡椒粉。
