这种意大利汤是本赛季当地收获的绝妙工具。
矿物质食谱因地区和季节必赢bwin唯一而异，可以用您手头的任何蔬菜制成。虽然大多数人都期望在一碗推着面食，但任何淀粉都可以在其位置使用。在此食谱中，我使用了土豆，但是您也可以使用米饭或经典的意大利面！
成分清单中简单明了的口味将使您选择一种好味道，新鲜的橄榄油，因为它会呈现出突出的味道。除了促进风味曲线外，橄榄油中的脂肪还将有助于扩大其他所有物品的口味。
原料
份：6-8份（S）
- ⅓杯橄榄油
- 2个中韭菜或1个大洋葱，切成丁
- 2个胡萝卜，去皮并切成圆
- 2个芹菜茎，切成薄片
- 1 15盎司罐头豆
- 1 15盎司切丁的西红柿
- 10杯蔬菜汤或水
- 2个土豆，切成丁
- 小的Radicchio或¼头紫色白菜，切碎
- 1杯白葡萄酒
- 1个海叶
- 切碎的欧芹
- 盐和胡椒粉调味
准备
将橄榄油加入大锅中，并用中火加热。中火炒洋葱，胡萝卜和芹菜，经常搅拌以防止灼伤10分钟。加入豆类和西红柿，继续炒几分钟。
加入肉汤或水（或两者的组合），然后将汤轻轻煮沸。接下来，将土豆，Radicchio或白菜，葡萄酒，月桂叶，欧芹，盐和胡椒粉加入汤中。盖上锅，让汤炒60分钟。
准备食用后，取下月桂叶，品尝盐和胡椒粉。根据需要添加更多。
装饰的选项丰富：磨碎的Parmigiano-Reggiano或Pecorino奶酪，更多的欧芹，绿色洋葱上衣，细雨的橄榄油，黑胡椒。
与烤面包或饼干一起食用，用切碎的大蒜擦拭，用黄油拍打或撒上橄榄油。这也很可爱，带有一个漂亮的花园沙拉。
关于这个食谱
笔记：可以使用Instant Pot轻松准备此食谱。按照上面的说明进行操作，但只有压力在高压下煮12分钟。让它自然释放压力，然后味道盐和胡椒粉，去除月桂叶，然后食用。
