大传统
我们的假期最喜欢
五俄克拉何马州祖母分享一生的童年的记忆,假期,和食物,让他们的家人在一起
祖母和他们准备的饭菜是美丽交织在一起的假期家庭团契的题中之意。Th e白色内城女族长精心设置土耳其在诺曼·罗克韦尔的免于匮乏的自由表可能不会看起来完全像你的祖母,但爱和骄傲来自这两个是相同的。Th每年的是时候,我们中的许多人在高速公路和交通旅行到外婆家去和家人当然,参与做赏金的节日食品。Th ese传统最爱因家庭而异,但不管它们是什么,假期不会是一样的没有这些美妙的菜放在桌子上,家人和朋友聚在一起。
特别是在过去的十年里,甚至在那之前对那些被认为是“美食家”,家庭烹饪变得更加意识到在哪里以及如何食物来源的家园。不再专卖店的领域,标准超市现在功能“有机”和“非转基因”。农贸市场和本地出产的食品越来越脆麦片嬉皮士和更多的居住着我们所有人。我们问彩虹甜菜生长和牛肉是怎样成长的。我们想知道如果鸡蛋是有机和自由放养,或如果他们把谷物和grub在城市后院喂鸡。Th ese现在的问题和认真的购买决定很多人在家做饭前应对。
所以当假期周而复始,我们拿出我们的母亲和祖母的食谱,我们注意到明显的代沟成分。必赢bwin唯一除非你的祖母和她的母亲在她在农场长大,都自然的善良在他们自己的后院,很可能他们收集所有的材料在最近的邻居链或雷斯-流行杂货店。
他们的食谱需必赢bwin唯一要青豆罐头,玉米罐头,冷冻菠菜。指出在利润品牌现成的鲜奶油装饰配料,蛋黄酱,酱汁,调味品的味道和风格。Th e时代的公约要求人造黄油或人造奶油代替黄油、沙拉油”而不是葡萄籽,这样的例子不胜枚举。Th是可用在那一代的家庭厨师,是什么你知道吗?我不会有其他的方式,而不是,因为这是什么使这个节日餐。青豆罐头的热气腾腾的砂锅,奶油蘑菇汤,和油炸洋葱是假日餐主食。
看着无数的食谱是我祖母传下来的和来自别人的祖母必赢bwin唯一,我看到历史。在褪了色的铅笔,我们看到一个小的“t”茶匙和一大汤匙的“t”。我们看到巧克力起霜的涂抹你的奶奶第一次让你做黄色的蛋糕,她站在你后面解释了“一点点”和“压力”之间的区别。生活的证据是:右上角的油渍,一小把泛黄的纸,和飞溅马克从一个没有她的眼泪掉在第一次假期,所有你做的最好的继续在她的传统。和所有的变化曾经简单的食谱卡在一个存储库中。
祖母的食谱是他们的故事。必赢bwin唯一假日食物带有它的记忆你的家庭。现在,轮到你了。我们也得到了一份珍贵的礼物存储在这些手绘盒子装满食谱精心修剪过的从报纸和.手抄到卡片上。必赢bwin唯一我们必须让爱传出去。我们有五个祖母代表来教我们怎么做。”
维吉尼亚年轻
“先生”
热弯卷
明亮的微笑弗吉尼亚年轻给我当我第一次走进她的女儿艾米的612社区中心散步温暖我的心。所以她的话,“我希望你喜欢面包!”
“有两件事我问度假,我的草莓沙拉和热卷。我的家人非常喜欢他们,”弗吉尼亚,被她的家庭称为“先生”,告诉我。
年前,一个朋友的秘方新月变成了家庭传统滚在每一个节日或特殊场合。“我已经让他们这么长时间了,整个过程是第二天性。我开花酵母用温水,缩短融化,将它添加到面粉和混合,”维吉尼亚说喜欢老师她每一步。
“然后你让它上升,穿孔面团,然后让它去第二个上升?”我问她。
“不,我让面团,把它放在冰箱里过夜。第二天早上,我滚出来,把它切成楔形新月卷,然后烘烤前上升。我可能不是正确的,但是它的工作原理。”
这就是它。没有这样做对还是错,只要你的家庭是幸福的,只要最终产品原来一样美妙她滚!正是这些使我们的奶奶在厨房技巧家庭食物最喜欢如此特别。维吉尼亚股票的记忆她母亲的方法烹饪时感恩节火鸡。
“我妈妈有她自己的特殊的方式烹饪我们的土耳其。她把它写下来,贴在里面她的柜门。我拍下来后她过去了,至今,而且它真的有用!方法不是很多人会使用,但是我所有砍伐时间准备感恩节食物。将烤箱预热到500度,把14磅火鸡里面可以两个鸡汤。关上门,煮一个半小时。关掉火,不要打开门,直到第二天早上。”
我着迷。维吉尼亚笑她那美妙的笑。”和它的工作原理,”她向我,好像我就怀疑一个祖母。
“现在是你的晚餐卷的秘密吗?”我问。“连夜在冰箱里没有第一上升?”
“不!”她梁,她的难以置信的微笑。“这是刷牙后融化的黄油烤。”
与人造黄油又来了。
虽然我们大多数人都卷入了熙熙攘攘的假期,我想知道祖母更和平和满足我们的所有承诺的季节。我想知道他们的记忆安慰母亲和祖母站在炉前,驱赶孩子(和成熟的男人)远离试图偷偷咬人。问弗吉尼亚这导致她向我们展示她的母亲和婆婆的食谱盒子,装满手写的食谱和撕裂印刷字母分隔符后面剪报整理整齐。必赢bwin唯一维吉尼亚发光,知道她现在秘方的祖母和她的家人新月卷添加到珍贵的手绘食谱盒子。
娘娘腔的钻石
“蜂蜜”
娘娘腔的男人家庭蛋
可爱。这是第一个字想到的任何时间我有机会看到娘娘腔的钻石。娘娘腔的男人的母亲是我最亲密的朋友之一,所以我可以看到可爱的“蜂蜜”,当她知道她的孙子,几次。经典的风格,充满了优雅,她点亮了房间和她慈祥的存在。
James c .娘娘腔的男人娘娘腔的外祖父,不仅是一个著名的报业连锁出版商从珀塞尔,俄克拉何马州,但在1929年,他还担任唯一的两党联盟当选众议院议长在俄克拉何马州。此外,他担任总统当时俄克拉何马州参议员。说话娘娘腔的男人和他的新娘,Aylene娘娘腔的男人,喜欢开放本国的节日传统在圣诞节早上,邀请家人,朋友,整个州的选民,和人对他著名的蛋和圣诞快乐。
“我的祖母,Aylene娘娘腔的男人,小饼干和椒盐卷饼在每个人在圣诞节早上,当然,充满蛋的大酒杯,“娘娘腔的男人笑着回忆道。”,这将会对所有的一天!我不能想象每个人都回家,当时,酒后都蛋!”
“爷爷是所有业务。高峰期间的圣诞节开放的房子,所有的男人都在地下室,酒吧区,讨论俄克拉何马州政治什么的。女士们和孩子们不应该。我是一个高级在高中和基因Rainbolt出席俄克拉荷马大学,基本上是招聘我去你。当然,我要你。突然,我意识到我们溜进了酒吧区,我知道我将会有大麻烦了。不用说,我悄悄溜回来了。”
后随着时间的推移,通过扬声器娘娘腔的男人,男同性恋者的传统家庭蛋酒逐渐消失。
“几个家族成员试图使它。一个表弟在旧金山试图使它但忘了加入牛奶。都是酒和鸡蛋。我猜它并没有这么好,”娘娘腔的男人笑着说。“是时候把这个家庭传统,我想。”
这是一个丰富的俄克拉荷马州家族史编织成一个孙女的美好的回忆她的祖父的圣诞传统。娘娘腔的钻石不仅希望保持这一传统,但作为一名祖母,她努力为她的孙子和家人创造新的和持久的记忆。我很肯定那娘娘腔的男人家庭蛋还会继续,和的故事她的祖父母的房子会住在开放。干杯!
女佣卡里姆和房地美Livesay
“Munga”和“奶奶”
时髦的海龟饼干和日期与柠檬香草蛋糕釉
房地美Livesay生于1915年,一百零一年不仅使她有经验的祖母和曾祖母,但也巩固了时髦的海龟饼干作为一个家庭假期的最爱。“奶奶”,她知道她的子孙后代,数十年来一直闪亮的光家族节日餐和记忆。
“她总是煮我们的节日餐。即使在92岁,我有一个奶奶的照片的感恩节火鸡,她就拿出烤箱,“好的,奶奶的女儿现在是祖母,她回忆说。"奶奶已经放慢一点,我现在做饭,但是她的时髦的海龟饼干是我们都喜欢的东西。”
爱的黄油曲奇,涂在巧克力巧克力酱和有足的山核桃半,是显而易见的。女佣的眼睛照亮了她开始谈论他们。
“哦,我叫我的儿子和女儿,告诉他们我是做时髦的龟饼干。我不能等你到这里我们可以试一试,他们非常羡慕!”
奶奶坐在悄悄带着甜蜜的微笑,穿着她最喜欢的节日的围裙。她有好时光的故事她的朋友和家人享受在她餐可以填补一本书。我问奶奶怎么她的时髦的海龟饼干的配方。
“哦,我在一本杂志或一份报纸找到配方前一段时间,”她温柔地回应与她可爱的笑容。笑,她补充道,“这是这么长时间我不记得了!”
“妈妈一直让他们只要我能记住,六十多年,”女仆束在她母亲握着她的手。“我们总有时髦的海龟饼干。”
女佣卡里姆是假日贝克在她自己的权利。烘焙为丈夫,孩子,和两个孙子叫她“Munga”永远是特别的,和她的日期与柠檬香草蛋糕釉一直是她甜蜜的节日传统。
“这是一个水果蛋糕,对于那些不喜欢水果蛋糕,“好的笑话。“我发现菜谱食谱时,孩子是孩子,烹饪的乐趣,我认为。菜谱呼吁摩卡冰,但我喜欢柠檬釉相反,选择这样做。”
她的香料蛋糕迷你面包和蛋糕,甜软日期和葡萄干偶尔咬的山核桃。真正吸引我的是使用红色和绿色的扔回樱桃装饰。怀旧的对一些人来说,他们只是Munga日期香草蛋糕的一部分她的家人。
在1980年代,女佣聚集她的假日食谱,包括她的日期香料蛋糕,并编译成小册子。必赢bwin唯一后来,她的儿子Farooq豪华版。好的假期仍然引用他们让她家庭的最爱。多么奇妙的必须有这些食谱,食谱从奶奶和女仆的。必赢bwin唯一是多么的有一百零一年的生命,爱,和假日举行在一个甜蜜的回忆,温柔的手。
克劳迪娅Montross
“咪咪”
枯萎的生菜和蔓越橘橙色的享受
经常有人问我,我学会了如何做饭。我第一次看到一个食谱是在我妈妈的大三环活页夹照片。粘照片页面由透明塑料薄膜保护特色从周日报纸剪食谱,去皮后的标签在意粉酱罐子和泡打粉罐,和手写的食谱》之类的蓝莓,菠萝果冻沙拉奶油芝士和姑姑芭芭拉的浓汤。必赢bwin唯一第一个配方我妈妈现在被称为咪咪不是妈妈,感谢我的两个nephews-taught我如何烘烤是姜饼。配方起源于一罐的标签,巧合的是,“奶奶的糖蜜”。我爱烹饪,尤其是烤,爆炸!
咪咪带到我们家的食谱她长大,在宾夕法尼亚州,宾夕法尼亚荷兰风格必赢bwin唯一,有一些妇女家庭杂志和南部生活抛出。接近我的心枯萎的生菜,一个温暖的,深味甜醋和奶油混合,以大量的培根。但我们不能忽视咪咪的蔓越橘橙喜欢,欢迎在每一个感恩节和圣诞节大餐的明亮、新鲜的味道。如果有任何离开,也适合超过第二天火鸡三明治!
“你有绞肉机吗?“咪咪的第一个问题是当我问她是否可以让她越橘橙喜欢这张。
啊,家庭绞肉机。每年,在感恩节前夕,咪咪就拖出老式金属粉碎机,夹任何台面角落可用,并开始手动新鲜的蔓越莓和橘子。微小的持久性有机污染物和爆炸的紧,红色,成熟的小红莓比我像警报。的流行意味着假期终于到来了。是时候找到一些裤子弹性腰围。
“好吧,没有其他的方法。我的意思是,你可以在食物处理器但是脉冲研磨机,研磨机是什么使它享受一致性。”
枯萎的生菜配方,最初由我母亲传下来的同名,一直是一个最喜欢的与我们的家人只要我能记住。这涉及到一个基本成分。卷心莴苣成分。
我们这些长大的年代和年代知道当你妈妈问你给她生菜沙拉,她谈论卷心莴苣。冰山并没有得到很多的这些天,但就像一个经典的楔形沙拉、卷心莴苣咪咪的枯萎的生菜配方是唯一的选择。取热培根油脂和脆培根和倒在生菜而增加一个热奶油,鸡蛋,糖和醋、酱。这是宾夕法尼亚Dutch-stick-to肋骨好!
现在,我长大了变成一个专业厨师,现在我理解所需的耐心教导别人如何做饭,我有一个更大的感谢我的母亲教我哥哥和我。我今天再次见到她的耐心和爱在工作当我拜访我的父母和找到我的两个侄子在厨房里与他们的奶奶,他们都穿着她的花边围裙。我的大侄子趴在咪咪的食谱,部分覆盖在面粉,大声念出的方向,“衡量一个缺乏一杯糖。必赢bwin唯一咪咪,很少是什么意思?”
我年轻的侄子手工处理球的黄油饼干面团在双手的手掌,准备外套在cinnamon-sugar snickerdoodle饼干。咪咪站在她的两个孙子之间,面带微笑。
我们爱你,咪咪!
每蒲式耳和一个吻和一个拥抱的脖子从经典的多丽丝戴歌曲的歌词,一个祖母,非常接近这个厨师的心,唱她的孙子。这句话也让我想起筛选她多年的食谱:一小块奶油,一撮盐。必赢bwin唯一本赛季你做饭、烤,你会想起那些进行了那些准备在你所爱的人,为你,在你身边。可能你觉得爱蒲式耳。
圣诞快乐,节日快乐的你咪咪,蜂蜜,Mungas,项格莱美奖,Bapoos,和奶奶!
