肉桂南瓜迷你面包

我已经意识到,我的烘焙工作通常倾向于两类:蛋糕或快速甜面包。而且,仔细想想,从技术上讲,大多数快速面包食谱根本不是面包,而是用面包盘烤的蛋糕。必赢bwin唯一随你怎么说,我们已经正式进入了秋季,这给我们过度消费秋季主题食品开了绿灯。在这个充斥着南瓜香料的世界里,我犹豫着要不要再分享另一个南瓜食谱,但后来我们做了一批这种面包,事情就解决了。这款南瓜值得你花时间。

它非常鲜嫩湿润,上面有肉桂、枫糖和橄榄油的浆液,烤过之后会变成微脆、甜、黏腻的肉桂枫糖块。配上一杯咖啡,是一顿美味的早餐。它也很适合搭配下午茶,也会作为节日礼物受到热烈欢迎。

通过/摄影/ | 2021年11月5日

成分

份量:8个迷你面包或16个松饼
  • 436克Bob 's Red Mill 1:1无麸质烘焙粉
  • 9克泡打粉
  • 9克小苏打
  • 4克海盐
  • 150克蔗糖
  • 亚麻籽粉20克
  • 115克水
  • 20克橄榄油
  • 380克南瓜purée
  • 320克杏仁奶
肉桂漩涡
  • 75克枫糖
  • 70克橄榄油
  • 7克肉桂粉

准备

烤箱预热至350华氏度。首先,将枫糖、橄榄油和肉桂粉混合制成肉桂漩涡。拌匀后备用。在一个大碗里,混合面粉、泡打粉、小苏打、海盐、蔗糖和亚麻籽粉。在另一个碗里,将水、橄榄油、南瓜purée和杏仁奶混合,直到完全混合。

将干湿混合物混合成面团状的面糊。接下来,将面糊分成迷你面包盘或松饼盘。在每个面包或松饼上撒上肉桂。用勺子把肉桂粉在面糊中轻轻搅拌,使其完全混合。

把面包或松饼烤20分钟。

成分

份量:8个迷你面包或16个松饼
  • 436克Bob 's Red Mill 1:1无麸质烘焙粉
  • 9克泡打粉
  • 9克小苏打
  • 4克海盐
  • 150克蔗糖
  • 亚麻籽粉20克
  • 115克水
  • 20克橄榄油
  • 380克南瓜purée
  • 320克杏仁奶
肉桂漩涡
  • 75克枫糖
  • 70克橄榄油
  • 7克肉桂粉
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