成分
份:4 - 6份(s)
沙爹
- 8金属串
- 2磅去骨、去皮的鸡腿切成1 1/2英寸块
- 2大青葱,粗碎
- 6大蒜丁香,打碎了
- 大约3英寸茎鲜姜,去皮,切碎
- ⅓杯红糖
- 2汤匙地面香菜
- 1汤匙地面孜然
- 1茶匙地面姜黄
- 亚洲鱼露2汤匙
对花生蘸酱
- ½杯椰奶
- 3匙红糖
- 3大汤匙新鲜的柠檬汁
- 亚洲鱼露2汤匙
- 3大汤匙酱油
- 3大汤匙辣酱
- 1葱,大致切碎
- 4瓣大蒜,碎了
- 大约2 - 3英寸的茎鲜姜,去皮,切碎
- ¾杯花生酱
- ¼杯水
准备
沙爹
鸡在一道菜,让额外的腌泡汁的余地。下8原料搅拌机混合。倒上准备了鸡肉和搅拌均匀的外套。允许休息一个小时。准备木炭。线程到金属碎片串鸡。烧烤木炭两侧各3 - 4分钟。转移到一个盘子里。服务与花生蘸酱,切柠檬瓣。
对花生蘸酱
混合前5成分和备用。热1汤匙中性油在锅里,用中火加热。加入葱,大蒜,生姜。Sautee直到香,3 - 5分钟。添加液体混合物,不停地翻炒,直到加热和合并。转移到搅拌机,花生酱和1/4杯的水。搅拌好。加水薄。转移到碗里。
