夏威夷烧烤&韩流

被这两个名称和位置,夏威夷烧烤是一个很小的韩国餐厅在中西部城市的好KO-Mart东方食物。我经常光顾KO-Mart韩国母亲长大。它有不同的所有者,而据我的母亲,一个可爱的名字,翻译成“奶奶。”

爆炸的前兆韩国文化在世界范围内,称为韩流或“韩流”在中国观察家,和之前当前韩国食物狂热(韩国炸鸡,韩国玉米狗,和韩国烧烤仅在俄),KO-Mart和朝鲜社会的赞助经历了几十年了。这比我自己能说。周末我参加了韩国文化和语言学校俄克拉何马州的类作为一个孩子,但搬到洛杉矶大学,开始电影生涯。我对韩国是胆小,韩德混血和一半意大利第二代美国人,可见连接我的韩国传统有时不清楚。

我回到俄克拉荷马城六年后,好奇选择住在这里。在我最后一次去KO-Mart,我一直跟着我母亲一个差事,白日梦从后座窗口Melona冰流行。这一次,我男朋友的手在我的手。布莱登,俄出生和长大,是我的指南在城市我赶上新老餐馆。他冒险,渴望任何东西,吃过饭在每一个餐厅在我的列表中,除了夏威夷烧烤。这是我把他的向导,我第一次访问没有我的母亲。

老板知道我母亲作为一个熟悉的客户和同行的韩国人。没有她的锚定的存在,我的种族感到不清楚,我基本语言能力无益的。尽管他们知道,我的灵感来自于韩流。前一晚我在韩国进行小心的“谢谢”,试图把旋律和更高音域的声音我母亲说话时使用与韩长老或陌生人。

我们沿着i - 40公路上啊东中西部城市弯曲一个潮湿的周六下午在追求韩国食品,午餐,松散,安慰的记忆。

当我们接近KO-Mart入口,支撑敞开一扇门,好像说:“不要害羞。“内部我已经减少了。向右:狭窄的过道堆满了20磅一袋的大米,排干面条,和墙壁内衬冰柜。左:收银台和电饭煲的过道,黄金拉面锅,研钵和研杵集。隐藏在架子后面墙上,厨房门框的顶部的视线。

我可以直接引导我们辣海鲜饼干或味硬糖蒙住眼睛。狭窄的通道打开,淡蓝色的墙壁和一个小的集合4个黑色大理石的表来冷却,便携式振动的粉丝。

韩国喋喋不休照亮我的耳朵,我认识几个熟悉的单词和词组。只有一个其他组用餐:韩国的祖母,母亲和孩子。我们坐在一个桌子在角落里,布莱登我对面而不是我的母亲,我们在用英语打招呼。松了一口气,失望,我确信他们没认出我是韩国人。

我们享受凉爽的,断断续续的微风,我注意到巨大的橙色旗帜粘在墙上,上面写着:“夏威夷烧烤和韩国餐馆。“我想知道如果厨房提供韩国和夏威夷菜来吸引更多的顾客。但是当我扫描了英文菜单,我知道这是总的来说,同样的韩国餐馆。

业主把水倒了水冷却器撞墙的白色塑料杯。一个非正式的,然而自信的演讲,说:食品将不言而喻。

“我要拉galbi,”我说。这句话可能会证明我的韩国烹饪词汇(galbi转化为“烧烤排骨”),我足够精明,包括洛杉矶,这意味着横向切断肋骨骨或洛杉矶,在韩国移民最初定期galbi修改。但是,我阐明“galbi”卧倒,老板看起来迷惑不解。我使用英语。布莱登下令石锅拌饭。

老板给我们带来banchan(配菜)区分泡沫学校午餐托盘:泡菜,kongnamul(经验丰富的大豆豆芽),odeng(板),japchae(甘薯面条),hobak bokkeum(炒西葫芦),和土豆沙拉。我经常期待banchan最多,填充在两个或三个续杯我最喜欢的主到来之前。这一次出色的kongnamul,脆脆的坚果和芝麻油。一次性野餐主题后,我来到一个塑料碗碗米饭。洛杉矶galbi铁板上了热石头板和石锅拌饭蒸热石碗,视觉和听觉的开胃菜。我们吃了。

洛杉矶galbi与略脆烤完美结束,并在平衡的甜蜜和美味的腌泡汁湿透。我骨头舔干净了。布莱登的烤肉石锅拌饭很热,多汁,比洛杉矶galbi甜,是应该的。米饭蓬松,不要太粘。这是韩国食品的类型我们会偶尔出去一起吃饭,经常和我母亲的朋友。一会儿,我还是个孩子的时候了。

我已经忘了它一定是什么意思我的母亲有一个真正的韩国餐馆。现在,我欣赏它的安静的耐力,廉价的态度,和对经典的韩国菜。我感到一种新的自豪感的角色在我的童年。我希望有一个更积极的存在在我的生命中,知道它有可能被别人爱着,要是他们知道它的存在。我发誓要提到它在任何机会当我们走到前面。

确定没有词形变化从单词,我听旁边的所有者和祖母,她吃过饭我们八卦寄存器,一个肯定的迹象,一个活跃的社区参与对方的生活,判断和护理。

当我们走到柜台,他们越来越非韩国客户提到的所有者韩国食物变得流行起来。他教我们一个短语。“Gam-sa-ham-ni-da,”他慢慢地说。“这意味着谢谢。”他抬头看着我,一个快乐的闪烁在他看来,等我重复这个词我练习前一晚。

我只是说,他会微笑着说“好工作”,然后刷我的名片。这可能是他与非韩国的例程。我犹豫了一下。“我知道这意味着谢谢。我韩国的一半,”我想要申报的东西。

但是,我不想破坏我们良好的交互的流程。也许是没有那么差完成打出来,感谢他美味的食物。韩国传统相反的主张,我仍将是匿名的,另一个好奇的人掉进他们的藏餐馆韩流,左完整和满足。我想重复这句话,但我感到害羞和自卑。相反,我笑了笑,低下我的头。“哦。谢谢你。”