明亮的氛围咖啡

从办公室到咖啡教育家和竞争对手,Talitha克莱蒙斯打开了俄咖啡行业

当我想到Talitha克莱蒙斯,我立刻把她明亮的个性和同情。你可能知道Talitha从她移动咖啡车,她的帖子Instagram分享酿造方法,或她国家咖啡竞争的旅程,但整个故事是她的个人使命。

尽管Talitha没有长大去咖啡店或喝咖啡,很容易听到她的声音时,她的激情在谈到它的时候。之前她的热情是渗透,但她完全连接在一个非政府组织在海外工作期间在埃及。“我爱咖啡。我喜欢人们如何连接喝咖啡的方式我还没有看到在其他环境中。”

回到美国后,在数据输入在一个办公室工作,反思人类的连接,咖啡培育就足以让她盲目地跳进了咖啡行业。她终于迈出第一步在当地的咖啡馆,更多地了解了她的新发现的爱。

“我们的目标是在咖啡厅工作了一年,”她笑着说,停顿了一下,“但实际上花了我整整九年出来自己做咖啡的事情。”她正式开放业务,明亮的氛围咖啡,在2020年。它的标志是一个粉红色的火烈鸟,歌颂她的祖母是一个社会和教会组织的一部分,称自己是火烈鸟俱乐部。“我在想我的奶奶正好我开始的时候,我意识到我真的让我记住她。“商标成为了保持联系与她的过去和图爱和关心她的成长。

现在十多年来为她的职业生涯,Talitha的使命已经磨练一个点:提供教育机会增加多样性和咖啡行业的代表。后受歧视BIPOC见证和边缘化的咖啡师,生产者、竞争者和其他Talitha业内公认的固有的歧视和剥削。结构性差异的平等和公平,Talitha计划改变。关键是要“打破咖啡是不欢迎的感觉,”她解释说。“我想成为一个咖啡的新浪潮的一部分,是为了让人的空间。“这个行业已经开始接受透明度和多样性的价值,但它仍有很长的路要走。

除了教别人,Talitha关注自己的教育通过参加在烘焙咖啡拔火罐比赛和类。“我必须走出我的日常工作,作为一名咖啡师,并发现这些机会,”她强调。没有获取信息或在你的社区里的人有经验,很难进一步的职业生涯,尤其是当保理行业系统性的种族歧视和不平等。这就意味着必须拓宽你的视野。当她与那些有兴趣从事咖啡,她建议在俄克拉何马州以外的地区寻找指导和帮助。Talitha得益于组织Getchu一些齿轮和闪闪发光的猫,努力使昂贵的咖啡齿轮的团体经常排除在咖啡行业。他们还赞助她2022年美国咖啡杯冠军品酒师锦标赛,Talitha是24咖啡来自全国各地的专业人士竞争。

她收到了小姐Ivone奖学金通过咖啡联盟种族公平为教育提供了资金增长机会六个黑咖啡专业人士在美国和巴西。她用这些资金参加特种咖啡协会课程Firedancer咖啡顾问/ Diedrich烘焙学院在摩托罗拉,伊利诺斯州。在一周内,她把初学者烘焙,中间烘焙,介绍感官,和介绍绿色咖啡,通过考试。

作为她的投资在社区的一部分,Talitha还与当地咖啡店建立业务合作和咖啡的程序。当俄文化咖啡于2019年开业,Talitha建在那里。“我喜欢帮助商店尽快启动并运行,安全,有效和成本。”她也曾与科普利,辐条,,最近,股票在诺曼酿酒公司。

之间创建教育内容、上课和咨询与咖啡店Talitha之间是一个活跃的管道即将咖啡专业人员和丰富的知识和材料。的主要目标是让咖啡和咖啡更容易获得知识,“她肯定。如果你是一个俄克拉荷马州咖啡专业或刚刚起步,Talitha是你想参与和模仿的人。明亮的氛围咖啡的未来是一个非常聪明,Talitha和社区。

>明亮的氛围咖啡,@brightvibecoffee