在我们的2017年春季发行

出版商的来信

在本期的封面上，我们有一张壁球开花的照片，该照片被通常被称为斑点的黄瓜甲虫（Diabrototo diabrotica decrockunctunctata）所穿越。它吃掉了植物的叶子 - 剥夺了它们的主要能源 - 并以幼虫形式会损坏并有时破坏根系。它被认为是北美的主要农业害虫。

要问的第一个也是最合理的问题是，为什么一份专门用于当地农业和食品生产的杂志会用一种昆虫的封面来掩盖，从而使食物种植更加困难？答案在于传统和有机农业哲学之间的区别。

传统的工业农业，其倾向于种植在合成农作物管理化学品中的单杂工田的趋势，它代表了从我们的环境中“采取”的实践。它没有立即对我们有益的物种允许的空间。实际上，它发动了战争。在此过程中，它损害了构成我们生态系统的互连性互动性互动网络，这是一个生态系统，是多种物种之间数百万年的进化同居的产物。

在这方面，耕作的有机和永续文化风格并非无罪。他们也试图减少其他物种对我们种植的植物的使用，其中许多都会乐于参与赏金。但是他们以对环境的破坏性较小的方式这样做，鼓励自然的捕食者/猎物控制害虫控制，并在养活自己和与其他物种的其他物种之间取得平衡。

在我们最糟糕的情况下，我们可以成为掠夺者，从我们想要的土地上夺走我们所想要的东西，而与我们分享栖息地的物种一无所有，无论长期后果如何。最好的是，我们可以成为管家，使我们自己和生态系统保持健康，以使生物多样性和环境健康的持久利益。但这要求我们愿意与其他物种共享土地，而不是将其统治并将其排除在外。

这是我们所有人都扮演的角色，我们对此事的立场反映在我们的日常食物选择中。当我们进入春季时，全州的农场开始认真开始他们的季节性工作，我希望您会选择从考虑到我们环境最大利益的农场和食品生产商那里购买。康涅狄格州是一个拥有小型非工业农场的州。拜访他们，与种植者见面，并成为他们所遇到的当地食品社区的一部分，无论是加入CSA计划还是在您的每周农贸市场上购物。我们做出的食物选择非常相关，对我们自己和他人的持久影响，包括这里的青蛙，坐落在羽衣甘蓝叶中。为了换取居住在那里的机会，她的胃口可确保她将继续关注毫无戒心的黄瓜甲虫，这些甲虫不幸地徘徊。

达娜·杰克逊（Dana Jackson），编辑和出版商