巧克力!探访康涅狄格州的三位巧克力工匠

探访康涅狄格三位独特的巧克力工匠

康涅狄格州拥有丰富的手工制作食品，从新鲜美味的水果和蔬菜到果酱、奶酪等手工制品，这已经不是什么秘密了。然而，令人惊讶的是，这里也生产了一系列世界一流的巧克力。从桥水巧克力受欧美影响的融合，到Fascia 's家族拥有和经营的历史，再到Thorncrest农场独特的单头奶牛巧克力，康涅狄格州的巧克力制造商值得关注。

手艺的境界

当我们想到美味的巧克力时，我们通常会想到北欧著名的巧克力制造商，但这个地区并没有什么特别的巧克力生产特色。“他们也必须进口可可豆，”John Fascia说。“让巧克力美味的是咖啡豆到达后的加工过程。”无论是来自欧洲的灵感，当地的历史，还是艺术上的独特，这些康涅狄格的巧克力制造商都有一种共同的美味产品，这是他们对巧克力制作工艺的共同奉献。