预热烤箱至450°F。同时，在一个大碗中，将肉丸成分混合直至合并。汤匙大小的量，并滚成球。放在衬有羊皮纸的烤盘上，烘烤30分钟。

肉丸在烤箱中时，将蔬菜切碎。将大锅送到中火，然后加入油和切成丁的洋葱。煮5分钟或直到它们开始变软。加入南瓜和辣椒，搅拌并煮3分钟。煮熟后，加入大蒜和菠菜。用盐和胡椒粉调味，然后轻轻搅拌约3分钟，或直到菠菜开始枯萎。

将鸡汤倒在蔬菜上，加入小扁豆，然后搅拌。准备好肉丸时，也加入锅中。将热量提高到高，煮至刚开始沸腾。将热量减少到煮熟，然后盖上盖子，然后煮30-45分钟，或直到扁豆变软为止。

在食用之前，再次搅拌并加入两个柠檬汁。根据需要混合并加入盐和胡椒粉。用莳萝小树枝（可选）装饰并提供。