作为一个植物烹饪教育家,我教对健康的好处我们获得吃植物。即使我们最卑微,最常见的蔬菜富含纤维、矿物质、维生素、植物营养素,蛋白质,我们的身体需要和渴望。
今年夏天除了营养好处,菜有很多:温柔,美味的地壳(无谷蛋白,顺便),creamy-cheesy奶油,甘美的混合泳夏天的蔬菜和香草。这些小果馅饼的方咬或更大的早午餐或第一道菜开胃菜。
成分
蔬菜
- 2金、红甜菜、丁
- 1群甜菜或甜菜、切片的丝带
- 1中红色的洋葱,切成小方块
- 1大皇冠西兰花,小花
- 1胡萝卜丁
- 10叶新鲜罗勒,丝带
- 为使脱釉干苦艾酒
蛋奶沙司
- 1汤匙木薯粉
- 2汤匙竹芋
- 4汤匙营养酵母
- 1茶匙黑盐(卡拉namak) -可选的
- 1茶匙加碘海盐
- 1/2茶匙白胡椒
- 1茶匙洋葱颗粒或粉末
- 1茶匙蒜颗粒或粉末
- 1/2茶匙地面姜黄
- 2茶匙苹果醋
- 1/2杯嫩豆腐
- 两杯不加糖的杏仁牛奶
面团
- 2杯鹰嘴豆面粉
- 1茶匙营养酵母
- 1/4茶匙加碘海盐
- 撮白胡椒粉
- 2茶匙竹芋
- 1汤匙新鲜磨碎的亚麻籽
- 1/8杯嫩豆腐
- 1/3杯的水,或更少
准备
蔬菜
干炒直到焦糖洋葱和少许盐。使脱釉盘以最小的苦艾酒。蒸汽分开其他蔬菜(罗勒除外)直到完全煮熟。
蛋奶沙司
在食品加工机,干燥的原料混合,再加入配料搅拌直到润滑。在一个平底锅加热混合物。搅拌直到增厚和泡沫。
面团
预热烤箱至450º。在食品加工机,结合干配料(鹰嘴豆面粉除外)。添加豆腐。机器运行,逐步添加一半的水。过程1分钟。根据需要添加更多的面团,直到形成一个球。灰尘和鹰嘴豆面粉和推出平面。翻转、灰尘和反复滚到很薄(~ 1/16英寸)。切圈来适应你的罐头。行简单的去除的羊皮纸。
指令
用奶油填充罐头一半。添加蔬菜、罗勒和炒洋葱。前放一块奶油。3“蛋卷,烤15 - 20分钟。为小块的小果馅饼,烤8 - 12分钟。经常检查和删除当奶油变成金。
使得24 mini-tartlets或12个人蛋卷三英寸
