如果您曾经在冬天去过纽约，那么您肯定会熟悉似乎在每个角落的售货亭，供应温暖的，经验丰富的坚果，这些坚果在城市的街道上为您提供。除了将一些假期怀旧带入您的家外，这些山核桃还可以通过多种方式使用。无论是咀嚼零食，用来使用沙拉，还是用于装饰，这些选择都是无限的！
原料
份：5杯
- 1个大蛋白（或2-3汤匙纯素食版）
- 4杯生生腰果，杏仁或山核桃（或所有的混合物！）
- 1½茶匙大蒜粉
- ¼茶匙辣椒
- 1½茶匙辣椒粉
- 2茶匙干迷迭香
- 1茶匙洋葱粉
- 1汤匙椰子糖（或日期糖）
- 3汤匙烟熏辣椒粉
- 1汤匙地面黑胡椒粉
- ½茶匙烤面茴香
- 2茶匙海盐
指示
将烤箱预热至250°F。在一个中型碗中，加入蛋清。将蛋清（或aquafaba）搅拌直至蓬松和泡沫，然后添加螺母。搅拌直至均匀涂覆。
在一个单独的小碗中，将糖和香料混合在一起。倒在螺母混合物上，然后折腾直到彻底混合。将螺母转移到衬有羊皮纸的烘焙托盘上，并均匀散布。准备就绪后，烘烤45分钟，偶尔搅拌。
45分钟后，将烤箱温度提高到350°F，并完成烘焙螺母10分钟，密切注意它们以确保它们不会燃烧。最后，从烤箱中取出，并在共享之前冷却坚果。最好为温暖服务！
笔记
- 螺母凉爽后，将剩余的剩菜存储在密封的容器中 - 也就是说，如果剩下的话！
- 该食谱可与各种不同的调味组合配合使用。肉桂或豆蔻的触感是替代建议 - 或将自己的香料放在一起以尝试全新的口味！
- 这些非常适合零食，但在沙拉上也很棒。您也可以将它们粉碎成冰淇淋浇头，也可以将它们砸成灰尘，以装饰您喜欢的冬季拿铁咖啡！
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