做一个散列
我们新英格兰的祖先生活在一个世界里,浪费食物是一个严重的事情——可能危及家庭的食品供应,因此被小心翼翼的回避着。必要的母亲……
哈希的伟大之处是它的多功能性,可以调整配方用量和不同的成分。而咸牛肉是传统,试着猪肉或鱼,或者干脆丢掉肉和补充土豆和萝卜,防风草和胡萝卜。自制腌甜菜加酸和辛辣的踢。
成分
份:4份(s)
- ½磅煮咸牛肉
- 2杯煮熟的土豆
- 1杯煮熟的甜菜
- 1中洋葱丁
- 盐、胡椒、肉豆蔻
- 2汤匙熏肉脂肪或黄油
指令
咸牛肉切成小块。切或骰子土豆、甜菜、牛肉和洋葱,然后结合在一个碗里。混合好分发甜菜的红色。用盐、胡椒、肉豆蔻。
在一个大煎锅或煎锅加热熏肉脂肪,直到泡沫。添加混合,拍下来,中火煮约20分钟。当布朗混合物开始,慢慢地,均匀,再煮10 - 15分钟的中间,直到混合均匀晒黑。(如果混合物非常细丁和混合,还可以煮,直到有一个脆皮或硬皮纹理。)
配以新鲜切碎的香草、洒山羊奶酪、番茄酱或剩饭肉汁。还可以炒或炸他们扔鸡蛋和一些。作为比彻小姐写道,“修改以适合您的口味,然后写未来所有的厨师的比例完全你的家人。“毕竟,剩菜不是唯一值得拯救。
