复活节是常与糖果,也许没有一个比棉花糖(在)著名的窥视。尽管它们通常是现成的,在家里可以是一个有趣的项目,但是请注意,它需要一个电动搅拌机和管道包。这个版本结合了当地的传统配料和一汤匙蜂蜜,柠檬,和芙蓉的春天来帮助防止糖的结晶。享受吧!
成分
份:15块
- 2包胶
- 两杯糖
- 当地1汤匙蜂蜜
- 1汤匙干薰衣草或芙蓉
- 热情和1的柠檬汁
- 颜色的砂光糖
- 1 - 2盎司牛奶巧克力,融化(可选)
指令
在碗里倒⅔杯冷水。撒上明胶包水和备用。
结合糖,¾杯水,蜂蜜,芙蓉,在无电抗和柠檬皮/汁炖锅(不锈钢或陶瓷),确保水吸收的糖。烧开,煮到略公司和粘性混合物。(这应该发生约240˚f)混合时烹饪时不要搅拌。如果你开始注意到水晶糖在锅的一边,湿糕点刷的刷掉。
把混合物倒入一个去电动搅拌机。结合明胶,让凉5分钟,然后开始鞭高速直到混合物变白,变得僵硬,大约10分钟。
混合物转移到一个管道包。铺一层彩色糖平,不粘表面准备,然后管泪珠形状直接窥视的底部,紧随其后的是第二个,小泪珠直接在上面。撒上用更多的糖。重复这个过程,直到你填充你的厨房有足够的人(使用一个干净的板如果你想改变一个不同颜色的糖),然后把所有放在一边冷却至少30分钟。一旦冷却,眼睛可以通过添加少量的牛奶巧克力融化用牙签或纸短号。
