2018年冬天的问题
来信出版商节日是传统的反思,以感谢积极的事情在我们的生活中。之间的很多事情我很感激——包括……
这个富人和丰盛的炖菜适合寒冷的冬天的夜晚……或任何一天需要一些可口的食物!
成分
份:6份(s)
腌料
- 1瓶红酒
- 4 - 5个蒜瓣,剥皮,左,和压碎
- 2月桂叶
炖肉
- 3磅食草牛肉炖肉
- 2中黄色洋葱,切成1英寸立方体
- 2杯面粉(无谷蛋白,如果优先)
- 3½杯牛肉高汤
- 1可以番茄酱(6 - 8盎司)
- 1小枝新鲜迷迭香
- 3 - 4枝百里香
- 1磅的胡萝卜,去皮,切成块
- 1大冬南瓜去皮,切成块
- 1磅防风草,去皮,切成块
- 10盎司豌豆(冻工作好!)
- 2汤匙伍斯特沙司
- 葡萄籽油
- 盐和胡椒
准备
腌料
腌牛肉提前一天。简单地把牛肉放在一个碗里用红酒,大蒜,月桂叶。封面,并允许在冰箱腌过夜。第二天,用漏勺把牛肉从酒腌料大盘子或碗。把大蒜丁香和月桂叶从腌料,用手抓匀备用。处理剩余的酒腌料。
烹饪
加入面粉碗里,加入1汤匙盐和胡椒。批量,疏浚牛肉的面粉和动摇多余回碗里。热½杯葡萄籽油在锅里,开始布朗宁的牛肉,加入油。一旦褐色牛肉,备用。如果需要,加入一点油煎洋葱,直到稍微晒黑。加上褐色牛肉炖锅,红酒,牛肉高汤,迷迭香和百里香枝。炖内容低热量大约2个小时,直到肉很嫩。
而牛肉烹饪,准备蔬菜。预热烤箱至400˚。把切胡萝卜、南瓜、防风草和橄榄油,盐和胡椒。列出所有在烤盘,烤~ 25分钟,或者直到蔬菜脆沿边缘。
当蔬菜,炖肉是嫩的,混合蔬菜放进炖锅里将。删除迷迭香和百里香枝和加入豌豆。与额外的盐和胡椒调味。
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