一种简单的希腊沙拉可以使夏季午餐，开胃菜或 - 在特别炎热的一天中，甚至是美好的主菜。最重要的是，大多数成分都可以在康涅狄格州的农贸市场上找到；芝麻菜，各种各样的传家宝西红柿，黄瓜和甜辣椒都是我们州农业赏金的主食。
原料
份：4
沙拉
- 5杯婴儿芝麻菜
- 2个大皮塔面包面包
- 2杯西红柿，切碎
- 2杯黄瓜，剥皮，播种和切碎
- 2杯卡拉马塔橄榄
- 2杯红色的胡椒粉，切成小块（为了扭曲，替代腌制甜辣椒！）
- 12多尔马德（葡萄叶充满米饭；这些通常可以在杂货店的国际过道中找到）
- 8-12片希腊羊奶酪
敷料
- 1杯红酒醋
- 2杯希腊特级初榨橄榄油
- 1汤匙第台芥末
- 3个葱，剥皮和四分之一
- 2汤匙蜂蜜或枫糖浆
- 2汤匙新鲜的牛至
准备
搁置¼杯橄榄油作为皮塔饼面包。将所有剩余的敷料成分放在搅拌机中，然后混合直至完全乳化。加入盐和胡椒调味。
用橄榄油刷皮塔面包面包，然后在烤架上烤它们。（这也可以在烤箱或烤箱中进行。）将每个烤面包切成两半，然后切入楔子。您应该能够从每个面包中获得8个楔子。
将芝麻菜与沙拉酱一起扔。根据需要，将沙拉成分（包括皮塔饼面包）安排在盘子上。剩下的敷料可以在布置的沙拉上淋上毛毛雨。
