成分
份:8 - 10卷
酵母
- ½杯温水(110 f˚)
- 1茶匙蔗糖
- ¼盎司速动干酵母
面团
- 3¼杯面粉
- ⅓杯黄油
- ½杯牛奶
- ⅓杯甘蔗糖
- 1茶匙海盐
填充
- ½杯甘蔗糖
- 1½汤匙肉桂
- ¼杯黄油
釉
- 1茶匙香草精
- 2汤匙牛奶
- 1½杯糖粉
- 撮海盐
指令
酵母
油一个中型与黄油烤盘(见配方用轮、玻璃砂锅),备用。准备与½酵母混合1茶匙糖杯温水直到溶解,然后加入酵母。搁置,直到泡沫~ 8分钟。
面团
融化⅓杯黄油在一个小锅调料。熄火,加入½杯牛奶,⅓杯糖,1茶匙盐。让坐~ 1分钟然后添加酵母混合物。填补混合碗2杯面粉和添加混合,用木勺搅拌(或电动搅拌机桨附件)。添加另一个½杯面粉,揉面团表面磨碎的~ 4分钟。面团准备好俗气。你需要把剩余的½杯面粉,揉捏。一旦面团光滑,把它放在一个油,不锈钢碗,让上升~ 1小时。准备好后,打面团置于撒了面粉的案板上滚成一个大约20“x15”矩形。
填充
融化¼杯黄油在一个小锅调料。熄火,加入1½茶匙肉桂和½杯糖。传播这种混合面团。把它揉成一个圆柱体。一旦滚,把面团折痕,切成½英寸轮。将烤盘卷,盖上干净的厨房毛巾。让上升~ 45分钟。当准备好,烤在350ºF ~ 25分钟,或者直到中心是公司。
釉
虽然烘焙,准备釉通过将1½杯糖粉混合在一个碗里。加入两勺牛奶,1茶匙香草精,用木勺一撮盐(或电动搅拌机桨附件)。继续下去,直到混合物是光滑的。
当完成烘干和稍微冷却,洒上一些釉。温暖的服务!