薰衣草玫瑰巴克拉瓦
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在秋天，康涅狄格州的景观富含美国最受欢迎和最受欢迎的成分之一。仅在美国就有超过2500种品种，苹果长期以来一直是新英格兰文化和社会的重要组成部分。从当地的果园和苹果酒厂提供您拥有的原始田野和新鲜的苹果酒到产生苹果甜甜圈和“英里高”苹果派的家乡市场，苹果对我们的小州的影响是几个世纪。
从酥脆，蛋t到柔软多汁，苹果在厨房里是一种非常通用的水果。它们可以在甜味和美味的应用中使用，与猪肉和鸭子非常好。但是，在这里，我更喜欢以最经典的方式使用它们 - 作为甜点。
原料
份：一个19英寸蛋
利奇菲尔德肉桂波旁威士忌蛋奶
- 1夸脱牛奶
- 5个鸡蛋
- 12盎司糖
- 4盎司蛋糕粉
- 1茶匙肉桂
- ½茶匙地面生姜
- ¼茶匙肉豆蔻
- 2盎司Litchfield酿酒厂肉桂波旁威士忌（或首选的肉桂味波旁威士忌）
糕点皮
- 4盎司黄油
- 8盎司糖
- 12盎司通用面粉
- 1个鸡蛋
- 6个苹果（格兰尼·史密斯（Granny Smith）或其他酸品种首选）
- 4盎司糖
- ¼茶匙肉桂
准备
卡仕达酱
在中型酱汁中，将牛奶煮沸。在单独的搅拌碗中，将鸡蛋，糖，蛋糕粉，肉桂，生姜，肉豆蔻和波旁威士忌混合在一起。牛奶煮沸后，在鸡蛋混合物中慢慢搅拌直至充分混合。搅拌30秒时，将混合物重新煮沸。倒入碗中，用保鲜膜盖上盖子，然后冷却至室温。
糕点皮
将黄油和糖一起在搅拌碗中奶油，直到混合在一起。（最容易通过搅拌机上的桨附件完成，但是蛋蛋器也可以工作。）刮下碗的侧面，然后加入通用面粉和鸡蛋。混合直到面团从碗的侧面拉开。包裹并冷藏30分钟。
烹饪
去皮和切碎4个苹果。保留2切片并用作装饰。用糖和肉桂将切碎的苹果扔掉。将糕点外壳滚到14英寸的圆圈，厚约1/4英寸。将圆圈放在9英寸蛋糕盘的底部，锅的侧面衬有多余的面团。将一半的蛋ust混合物放在锅底，放在地壳上，然后将一半的苹果混合物放在蛋ust的顶部。重复过程，剩余的一半蛋ust和苹果混合物。使用两个预留的苹果以顺时针运动在混合物顶部周围扇形片。将蛋art饼顶部的任何备用糕点外壳折叠到中心，略微重叠扇形的苹果。在350°烤箱中烘烤55-60分钟。 Cool and remove from cake pan before slicing.
