垂涎三尺的夏天汉堡但是寻找美味,素食选择吗?甜菜馅饼造就伟大的汉堡和滑块,很棒的烧烤。他们加上厚片的传家宝番茄,洋葱,或烤菠萝,让我“Easy-Cheesy”酱或一些素食梅奥和辣酱。两批,冻结他们以备不时之需!
作为一种植物性厨师和烹饪老师,我爱提供美味,令人满意的,有营养的菜,降低炎症过程,导致体重增加和慢性疾病。甚至我们最常见的、卑微的和便宜的蔬菜(如那些在这些汉堡)富含纤维,植物营养素、抗氧化剂,和健康的植物蛋白质,我们的身体才能茁壮成长。
成分
份:16 - 3英寸汉堡,这取决于厚度
- 2杯粗碎甜菜从1中黄色+ 1中红色的甜菜,或1大红色的甜菜
- 2罐低钠鹰嘴豆、冲洗和排水
- 1中红色的洋葱,切成小方块
- 4瓣大蒜,粗碎
- 3大汤匙木薯粉
- 1/2杯燕麦片
- 1/8茶匙新鲜的黑胡椒粉
- 1茶匙海盐(或味道)
- 2杯全麦或无谷蛋白panko
腌料
- 四分之一杯的苹果醋
- 1汤匙赤糖糊
- 4茶匙酱油
- 1茶匙罗望子(网上或集中在印度杂货)
- 1茶匙地面漆树(网上或在中东杂货店)
- 1茶匙番茄酱
- 3大汤匙熏辣椒粉
- 1/2茶匙第戎芥末
- 1茶匙孜然,最好是刚烤和地面孜然种子(网上或在印度杂货)
- 3大汤匙从1/2杯干牛肝菌粉,切片牛肝菌(创建自己的新鲜香料磨干蘑菇或辣椒调味品或咖啡研磨机)
- 1/4茶匙辣椒粉或其他地面辣椒
准备
皮甜菜和粗格栅食品加工机或用手。直到几乎温柔的蒸汽。备用。
干烤孜然种子,如果使用,直到香。酷和磨粉调味品/咖啡研磨机。牛肝菌和辣椒粉。
排水/挤压甜菜删除任何果汁。在食物处理器,结合甜菜、鹰嘴豆、洋葱、大蒜、木薯粉、燕麦、盐和胡椒。脉冲粗,蓬松的混合物。不要在进程。
腌泡汁混合成分。
在一个碗里,添加甜菜混合物和腌料。很好地结合起来。加入panko。预热一个不沾锅中火烤5分钟。
3”模具形状馅饼,媒体紧凑。降低火焰中低。在每一边煮5分钟。他们应该只是浅金黄色。相应地调整火焰。删除从锅/烧烤冷却架几分钟到公司。
建立你的汉堡,再用你最喜欢的配料,和挖!
