这些酥脆、草本和辛辣的素食炸薯条是完美的派对开胃菜或任何一餐美味的配菜。配上奶油欧芹酸橙酱(见下面的食谱),可以让你少吃一点辣味,增加平衡的味道!

通过/摄影: | 2019年3月13日

成分

  • 3-4个中等大小的红薯
  • 3汤匙卡津调味料
  • ¼杯食用油(或足够涂在土豆上)

准备

预热烤箱至425华氏度。把土豆切成楔形或其他想要的形状,放在一边。在一个搅拌碗里,混合卡真调味料和食用油,然后加入土豆角,搅拌直到所有的土豆都被充分覆盖。

烹饪

把土豆块摊在烤盘上,这样它们就不会碰在一起了。(如果距离太近,它们会发臭而不是酥脆。)烤15分钟,然后翻动土豆。回到烤箱再烤20分钟。加热3-5分钟,烤至边缘呈褐色(注意观察,防止烧焦)。放凉后,配上欧芹酸橙蘸酱(见下面的食谱)或淋在上面。

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欧芹酸橙汁

这种酱汁是伟大的,作为一个刺鼻的替代蛋黄酱,美味的抹吐司,或蘸酱几乎任何东西!试着用它来做烤卡津薯条(食谱如下)。

成分

  • 3-4个中等大小的红薯
  • 3汤匙卡津调味料
  • ¼杯食用油(或足够涂在土豆上)
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