真正的食物分享

总部位于纽敦的非营利组织为食品储藏室和庇护所收获当地种植的农产品,沿途不断增长的社区
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2019冠状病毒病动摇了该国的食物链,暴露出工业化农业体系的弱点,从面粉到肉类,一切都出现了短缺。对于那些已经没有粮食保障的人来说,找到下一顿饭变得越来越困难,更不用说用新鲜、营养丰富的农产品做的饭了。

这就是位于纽敦的非营利组织Real Food Share的切入点。它提出了一个激进的超地方化食品系统的愿景,邻居在需要的时候帮助邻居,在当地种植和捐赠农产品。“真正的食物分享”在纽敦的两个地方拥有大型花园,除了在当地农贸市场出现外,还向当地无家可归者收容所和食品银行/食品储藏室捐赠了数千磅的农产品;对于一个成立仅一年半的组织来说,这已经很不错了。

Real Food Share很年轻,但它来自创始人肖恩·菲茨帕特里克多年来的真知灼见。“这是我自己的一种过渡项目。我从事营养指导已经20年了。当我试图弄清楚我的下一章将是什么时,我知道它将与食品有关,我知道它将与服务有关。”开车经过一个年久失修的社区花园时,菲茨帕特里克突然有了一个想法——如果这个花园可以用来为那些有需要的人带来高营养的、本地的新鲜农产品,并在这个过程中实践可再生农业呢?

Sean Fitzpatrick是Real Food Share的创始人

凭借他的营养学背景,菲茨帕特里克很容易理解其潜力,但他也有自己的利害关系。从他的饮食中去掉加工食品缓解了一些慢性皮肤和胃部问题,他想把同样的食品药物带给那些没有他所拥有的资源的人。他解释说:“纽敦的贫困率远低于10%,但在任何时候,你的食品不安全率都可能高达30%,当你考虑到布里奇波特和丹伯里等邻近城镇时,这个数字就会变得疯狂。”“很多慢性疾病患者无法获得优质食物。超级本地的、生长良好的、有机生长的、可再生生长的、营养丰富的新鲜农产品的力量是个人健康的普遍纽带。它符合方方面面的方方面面。”于是“真正的食物分享”诞生了。

在上了一些关于再生农业和有机农业的课程后,菲茨帕特里克意识到,事实上,他不必来自七代农民,就可以开始自己的农业活动。“农业和种植食物并不是一件大而神秘的事情。你不需要当100年的农民才能擅长种地。只需要一两个赛季的练习,你就能真正擅长了。”在他得到接管花园的许可后,他进入了社区,找到了许多愿意参与进来的人。“有很多人说,‘我很想做这件事’,但他们真的没有办法这么做。”他很快就赞扬了帮助“真正的食物分享”成为可能的志愿者团队。

在纽敦的凯瑟琳·维奥莱特·哈伯德动物保护区,获得第二个空间很容易,也很令人兴奋。它的特点是有一个足球场那么大的苗圃,随时可以种植。然而,他们的第二季出现了一个难以置信的障碍:COVID-19。这是志愿者们遇到的一个挑战,他们继续为彼此和社区安全出现。“我们仍然有很多志愿者——我很紧张,因为气温会降到零——但那些在外面感到安全的人……都在完成任务,尽他们所能。”我们已经收到了超过5000磅的食物,到这个季节结束时,我们将收到13000磅的食物捐赠。”

捐款将捐给当地的食品分发处和避难所,比如纽敦食品分发处;捐赠的时间安排在食品储藏室自己的分发日,以最大限度地为受赠者提供新鲜食物。如果该组织能找到额外的资金,他们还计划建立冷库,以延长农产品收获后的保质期。

除了在纽敦市周围的农贸市场种植、捐赠和出售农产品外,真正的食物分享正成为该地区更广泛的农业和社会服务社区的一部分。菲茨帕特里克希望充当其他农场的经销商,除了作为该地区的一般食品中心,收集食谱、营养信息以及市场和食品储藏室的时间表,以便广泛分发。必赢bwin唯一在规模较小的项目中,新镇和周边居民承诺将自己的部分农产品捐给Real Food Share,捐赠给该地区的食品储藏室。“家庭花园是一种巨大的未开发资源,”菲茨帕特里克说。“人们在自家花园里种植的食物从葡萄藤上掉下来,就这样被浪费掉了。这只是我们打算利用的新鲜食品浪费的很大一部分。”

菲茨帕特里克认为,这样的组织和粮食系统不仅是农业的未来,也是年轻人可行的职业道路。“我们如何让21岁的年轻人不要进入金融业?”通过向他们展示如何将种植粮食转变为职业道路——特别是超越传统农业途径的界限——通过融入社会和社区关注,创造一个广泛的、有目的的和使命驱动的职业。菲茨帕特里克渴望得到指导;“如果有人想做这件事,来找我,我们会帮你开始。”真正的食物分享是名副其实的。

>真正的食物分享:新城;917-575-6811

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