巴莓山农场的市场日

经过杰弗里·吉勒（Geoffrey Giller）/摄影作品杰弗里·吉勒（Geoffrey Giller） | 2017年7月10日

金斯利·戈达德（Kingsley Goddard）

这是收获季节的星期五早晨，这意味着这是康涅狄格州麦迪逊市的Barberry Hill Farm的市场日。自1987年以来一直经营这个农场的金斯利·戈达德（Kingsley Goddard）并不幸福。他的西兰花爬有虫子。这些蔬菜浸在一个冷却器中，里面充满了冰冷的盐水，在他殴打的白色皮卡车的后面。戈达德希望淹没他的农产品上的小毛毛虫和甲虫。但是他对结果很务实：“我没有臭名昭著，你知道吗？”他说。“我仍然有西兰花。”

戈达德（Goddard）今年60岁，身材高大又苗条，他的皮肤粗糙而皱纹，从田野里的几年开始。他穿着一件厚实的领衬衫，塞进了一条带有卷起的袖口的污垢，重型裤子和一双旧的鳄鱼凉鞋。他知道虫子是他有机增长的价格的一部分。简单的农药喷雾很容易在农场消除这些和许多其他害虫。取而代之的是，他选择毒性较小（如果也不太有效），例如奶盐或发酵粉。对他来说，从来没有一个问题，他会有机地种植他的农作物。他知道有毒农药是如何的。他说：“如果您无法呼吸，并且无法触摸它，那就不可能很好。”另外，很难从传统的耕作习惯转变为有机，因为农药还杀死了可能使害虫避开的有益昆虫。

戈达德（Goddard）在这个农场长大，现在他与妻子（和农民）凯利（Kelly）抚养了三个孩子。他拥有英语和教学学位，但在父亲于1987年去世的高中英语老师十年后回到农场。他的三个兄弟姐妹渴望出售农场并分配钱，但戈达德将农场视为一个独特的农场机会。他说：“我不想失去农场。”“我认为我已经把这东西交给了盘子。”

戈达德没有对农业生活的挑战产生任何误解，因为他指出该家庭从农场的收入使他们有资格获得食品券。戈达德不希望他的孩子成为农民。“我认为它们可能比这更聪明，”他在一个温室中的一家温室中浇水时说道。他说：“如果您要成为一名农民，您就会承担贫困的誓言，您将努力解决，否则您将失败。”戈达德承认：“我喜欢我的工作，但是，是的，我是一个不满的农民。”

但是他也对自己的工作感到非常满意，并为他的作物，尤其是西红柿而感到自豪。他说：“我在全世界种植了最好的西红柿。”“而且我知道。”戈达德主要种植传家宝西红柿，他认为这是“时尚”的，就像80年代后期有机食品时尚一样。“现在，每个人都喜欢，‘哦，我想要传家宝呢是传家宝番茄？’”但是他确实认识到传家宝在红色，圆形，但在超市或大型农场中发现的无味品种。他的西红柿深紫色，绿色和红色皮肤。他从葡萄藤上挑选一个，像苹果一样咬进去。

在他的财产拐角处，一条白色帐篷在戈达德（Goddard）的农场摊位上遮住了磨损的木架，充满南瓜，绿豆和西红柿的木架。支架大部分是自助的，陈旧的，生锈的秤和悬挂的黑板上标有价格。

除了展台外，农场带来的大部分资金都来自农贸市场和订户在每个季节开始时支付的农场股票。他说：“他们三个人仍然足够吸引我陷入贫困。”戈达德在冬天通过耕作车道来补充家庭的收入；该农场每年还举办几次婚礼。

当戈达德（Goddard）在那天下午的市场上装载一辆大型盒子卡车时，一辆汽车进入了看台前的临时车道。戈达德很有礼貌，但与出现的夫妻有curt。他们欣赏西兰花，并警告他们有关虫子的信息。中年妇女回答：“比农药更好。”他们购买了西兰花和一些绿叶芹菜的头。戈达德对她的态度印象深刻，尽管直到后来他才这样说。他说：“只有少数人会看到西兰花的虫子，但仍然购买。”

金斯利·戈达德（Kingsley Goddard）

戈达德将充满西兰花的冷却器移到了箱子卡车中。咸，冷水在侧面晃动，浸透了他的裤子。在这一点上，西兰花已经浸泡了几个小时，但是虫子并没有涌现。戈达德（Goddard）拔起一只手，sc着一些水，然后味道：也许还不够咸？他说：“如果我在这里添加更多的盐，那么东西就会变得石化。”

午餐后，戈达德（Goddard）和一只农场手将剩余的农产品装进箱子卡车，将其沿着绿色小镇驶入。在那里，其他供应商还在砖砌的人行道旁边设立帐篷和摊位。如今，农贸市场的其他八个摊位出售了从蔬菜到馅饼再到新鲜鱼类的一切。

戈达德和他的助手用破烂但干净的鼠尾草色遮盖桌子，并开始铺设鲜艳的颜色和质感：光滑，脆弱的南瓜皮；缎面花瓣上的缎面；纸，大蒜鳞茎的干茎；鸡蛋的陶瓷壳；西红柿的绷紧皮肤（戈达德的骄傲，三个托盘的前部和中心）；和柔软的西兰花小花。

尽管戈达德做出了所有的努力，但西兰花的虫子仍然存在。他试图再捡起几个，但最终放弃了。西兰花的头坐落在篮子里，看起来明亮，新鲜和开胃。

“市场开放！”戈达德大喊。“扔钱！”他笑了。“看，这就是为什么我不应该在市场上工作的原因。”很快，摊位就有稳定的买家。一位女人对西红柿的颜色狂欢。另一个人问：“您的蔬菜是否经过转基因？”一个老人问西兰花是否有机。确信这是他买了两个头。 Goddard restocks the broccoli basket. “Worms! Fresh worms here!” he calls.

戈达德回到皮卡车上，开车回到农场，让他的助手与顾客打交道。他必须开始为明天的市场做准备。农场没有假期。西兰花，西红柿和南瓜准备就绪准备就绪，不考虑周末。绵羊和鸡也需要持续关注。但是幸运的是，对于重视当地有机农产品的人们来说，像戈达德这样的人孜孜不倦地每周在当地农贸市场上生产令人难以置信的食物。这是一个奖品，忍受一些无害（如果耐力）的虫子似乎值得。