克莱尔的角落Copia,前者在纽黑文产生迷恋
当谈到爱情和感情,一些声明,要想拴住男人的心,先抓住他的胃。但不管性别、顾客的克莱尔的角落Copia可以达成一致产生迷恋,历史性的餐馆的菜单选择。在纽黑文,在城市的知名餐饮场景和耳语离开耶鲁大学的世界级的艺术博物馆,“爱”显然是一个烹饪术语,体现在精神和实践克莱尔的克莱尔Criscuolo角落Copia。前者
“爱是,毫无疑问,在每一个细节,”克莱尔说,当被问及她的美味素食和纯素食餐厅的标志,在9月份迎来41周年庆典。”和底线总是人。”
克莱尔不仅仍然工作天经过这么多年,但她仍是最热情,开朗,迷人的声音在具有里程碑意义的空间角落的教堂和大学的街道。这是一个真正的罕见的餐馆,老板和员工想知道每个客户想要的东西。
选择你想要的是困难的部分,克莱尔的角落Copia需要前者大咬时的各种菜单。早餐,你可以享受“好的鸡蛋三明治,”一个有两条大豆培根蛋炒有机和/或有机小麦英式松饼切达干酪。周末早午餐菜单添加了法式吐司:肉桂和organic-egg-infused全麦切片面包与温暖的水果和纯枫糖浆。
从那里,克莱尔的飞跃到三明治,沙拉,墨西哥主菜,油炸玉米粉饼,墨西哥卷饼、面包披萨,汉堡包,和菜喜欢茄子和有机蔬菜烤盘。
大多数第一次客人会原谅假设它是一个咖啡店或甜点,你首先看到的教堂街入口的赏金蛋糕和甜的东西,包括著名的立陶宛咖啡蛋糕。“我们的粘性的面包很犯罪,”克莱尔说。“我们让他们素食。”
咖啡的房子是一个有机的公平贸易中从墨西哥烤;茶也有机,冰沙的广泛的菜单每一个人。其他创意冷饮包括材料像自家制作糖浆、有机薰衣草,木槿。
如果你不确定,克莱尔的哲学是:“试一试”。
“我们叫做没有谢谢你口味,”她解释道,实践的超越样本勺子和深入的哲学改变口味更好。克莱尔告诉一件轶事,常规,尝试并拒绝很多东西——直到他口味的意大利面puttanesca和在天上。
“每当我们有这些机会,不论是大人或小孩,为什么打击呢?”克莱尔说
这就是爱,再一次;在一切发生在克莱尔Copia——前者的角落,和一个严重的方法(Claire称之为“硬核”)有机的、纯粹的食物。2014年8月,克莱尔收到可作为有机领导奖,东北有机食品协会支持有机农民。这些天,她是采购尽可能从女性和女性的农场,包括Hepworth农场在纽约,一个有机农场,是几代人。
理解Copia意味着前者知道克莱尔,克莱尔的角落。克莱尔LaPia,然后是一个注册护士,弗兰克Criscuolo在1975年结婚。都来自传统的意大利裔美国人的家庭,和克莱尔的妈妈沉迷于好,有益健康的食品用真实的,新鲜的食材。克莱尔和弗兰克了克莱尔的角落Copia 9月17日,前者1975年多之后,弗兰克的长期梦想了Basta饮食店,隔壁。
弗兰克Criscuolo死于2011年12月,克莱尔士兵和令人钦佩的热情的使命。甚至四年,总有新的事情发生。就在这个夏天,一个农场场景壁画Copia。前者冬青白粉来到了克莱尔的角落客户——甚至常客——是如此深深迷住了的食物大多数错过这个重要的审美变化,克莱尔说,不是错过了无意的恭维。
但并不是所有的变化只是装饰。下一个大事件可能涉及生产干货从克莱尔的美味的东西,客户可以在家里,喜欢热巧克力,蛋糕,pan-blackened调味料。
说:“这是一个巨大的项目,”克莱尔的动机并不是创建一个新的收入来源,而是推出当地的就业计划。“我们会让他们在他们最脆弱的社区工作,”她说,思考的方式总是她的餐馆可以支持它的纽黑文社区。“每当我们做决定时,我们的第一个问题是,“我们的社区如何从中受益?””
计算方法来回答这个问题将使克莱尔从厨房里太长时间,但它会疏忽忽视它们之间的共同点:克莱尔的漫长而成功的历史服务的美味,营养,和环保意识的饭菜让她商店纽黑文的一个支柱的食品社区,爱她和她的员工投入工作产生共鸣的范围远远超出了克莱尔的熟悉的餐厅。
克莱尔的角落Copia从8 am-9pm周一至周四多为开放,前者从8 am-10pm星期五,从9 am-10pm周六,周日从9 am-9pm。
克莱尔的角落Copia
1000年教堂圣,纽黑文
203-562-3888
的贡献者
道格拉斯·p·克莱门特
道格拉斯·p·克莱门特是一个屡获殊荣的记者和编辑,他曾写过关于艺术和文化为纽约…
