康涅狄格州的咖啡馆
无论是地方吃到目的地的路上或者是伊壁鸠鲁派目的地本身,康涅狄格州的咖啡馆提供自制的菜肴和所有品种的美味佳肴,足以请任何口味....
克莱尔的角落Copia
有一些东西在纽黑文,耶鲁作为一个机构的竞争对手,但克莱尔的角落Copia,前者位于校园的边缘,就是其中之一。素食餐厅,克莱尔的角落Copia一直前者服务学生和纽黑文社区自1975年以来。去年一年几个独立的餐厅,克莱尔的角落Copia肯定是前者局外人——也就是说,直到你吃午餐和一片立陶宛咖啡蛋糕。然后你将明白餐厅的持久力。
当新婚夫妇克莱尔和弗兰克Criscuolo想花尽可能多的时间在一起,克莱尔,注册护士,和弗兰克,一个音乐家,选择打开一个餐厅。他们把他们的家庭爱的社区和食品的质量。他们的主要目标是使健康,美味的食物,是素食主义者,不是一件容易的事,在1975年,即使位置了。“人们来自世界各地,因为耶鲁,”克莱尔说。“这使我们的工作更容易。但即使这一优势,我们仍然有很多的教育。”
图1:照片Copia。前者由克莱尔的角落
图2:照片Copia。前者由克莱尔的角落
克莱尔解释,这些年来,她无意中听到人们说素食烹饪可能是健康的,但不好吃。她问的是他们尝试她的餐馆。不同的饮食需求是餐厅的菜单计划的一部分,和克莱尔的厨房可以使用任何形式的需要或限制。“我们将找出如何让它的味道好极了,”克莱尔说。“我们告诉很多人,吃素菜味道可以一样好。”
这是一个策略,显然,一直在。多年来,克莱尔的角落Copia扩大了三倍前者为了适应日益增长的需求。“我们七宝奇谋,”克莱儿笑着说。“我们只是不同。我们关心每一个细节,与我们的客户紧密合作,提供食物,满足他们所有的需求,你会为家庭一样。”
这个意义上的家庭告诉克莱尔的角落Copia。前者的方方面面克莱尔,现在经营餐馆的弗兰克在2012年去世后,有一个“母鸡”与员工的关系。许多约30名员工与克莱尔工作了十多年。“有很多故事和家人的回忆。生日,婚礼的建议…他们都发生在这里,”克莱尔说。“我们有巨大的客户和一个了不起的团队,使我们所做的一切感到有意义。”
图1:照片Copia。前者由克莱尔的角落
图2:克莱尔Criscuolo。照片由Copia。前者克莱尔的角落
图3:照片Copia。前者由克莱尔的角落
克莱尔的奉献给她的员工和客户不仅仅是美食;它也支持社区的成员。克莱尔已经采取了100英里的承诺,良好的环境,限制她的采购选择供应商在100英里的半径。像所有的决定通知餐厅的操作程序,这个感觉不太像是一个限制,更像一个自然的延伸与纽黑文家族的关系。
客人可以选择从各种各样的每日和季节性特价或深入他们的一个permanent-menu选择,其中许多经典食谱在他们的头上,vegetarian-style。必赢bwin唯一“C.L.T.“跳过了培根的辣椒酱油鸡,连同所有常见的装饰,和阿瑟大道西西里三明治放弃熟食肉类,以桩高炒球花甘蓝、西红柿、大蒜、和茴香下一层马苏里拉奶酪融化,撒上红椒压碎。当然,也有无数的沙拉、汤、饮料等等,所有有足够的味道吸引的关注甚至专门的食肉动物。
克莱尔的注意力,还四个素食食谱》的作者,已经习惯于接受:“一旦你品尝真正的食物,你知道。”
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图3:照片Copia。前者由克莱尔的角落
图4:插图的克莱尔的角落Copia。前者
克莱尔的角落Copia Monday-Friday开放,前者8 am-9pm Saturday-Sunday, 9 am-9pm。
克莱尔的角落Copia:1000教堂圣,纽黑文;203-562-3888
的贡献者
汤姆Lagasse
汤姆Lagasse是康涅狄格州的作者。他的作品出现在巧妙的想法,太阳,天主教消化,…
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