体育酿酒公司

Shufelt然后考虑社会影响口感不含酒精的啤酒。“我意识到数以万计的生命,如果不是更多,可以产生积极的影响,如果我们知道如何使不含酒精的啤酒享受和时尚,“Shufelt说。“当我可视化结果,两天后我辞去了工作,开始寻找一个头啤酒合作伙伴。”

寻找合作伙伴成为一个艰巨的任务。招聘负责人布鲁尔没有完成计划,融资,或一个实际的解决设想酿造导致200潜在合作伙伴拒绝Shufelt的进步。他没有放弃。

约翰·沃克是第一个Shufelt说话谁是接受这个概念。当时,沃克是获奖第二街啤酒厂啤酒主管在圣达菲,新墨西哥。有妻子和孩子,沃克也评价他的长期计划搬回东海岸和开放;他是一个康涅狄格州本机。“比尔来到新墨西哥州分享他的愿景和我和我的家人见面,”沃克回忆说。“这意味着很多,他愿意这样做,我们很快连接不含酒精的啤酒的挑战。它刺激我的好奇心,我分享他的激情我们可能造成的社会影响。”

所以,沃克收拾,他的家人搬回康涅狄格帮助Shufelt图出来。一对,他们几乎不认识对方,突然发现自己工作并排在斯特拉特福德仓库尝试各种配方和发酵技术可以破解代码。他们第一次酿造系统是一个深思熟虑构造系统由bg803佳得乐冷却器和其他小型家酿酒设备。

过去30年,工业啤酒企业通常依靠两种方法来创建不含酒精的啤酒:真空蒸馏和反渗透。真空蒸馏采用传统发酵啤酒和使用酒精燃烧的热量,利用酒精和水的沸点较低。反渗透利用高压将发酵啤酒通过一个特定的滤波器设计是这样的,只有酒精和某些化合物可以通过。虽然这两种方法都有效地降低酒精含量,结果往往产生less-flavorful酿造。

Shufelt和沃克决定放弃传统的实践和回到绘图板。他们尝试了九个月才觉得他们钉方法和配方,满足啤酒市场。“大约两个月我们的产品发展,啤酒开始味道好,“Shufelt说。“这是当我们下令生产设备,我开始寻求融资。“安全之旅资本再次证明了挑战,更增加了难度。因为他们没有一个成品样品在他们的场地。然而,团队的辛勤工作来创建一个新的生产方法产生了一个专有的和新制造过程。这两位创始人的可信度,扮演了重要角色在签署协议利用合资公司。

运动啤酒酿造公司提供一些获奖的不含酒精的啤酒,提供正宗精酿啤酒味道和香气。他们旗舰啤酒阵容是有机认证,公司致力于利用当地原料尽可能多。作为公司的使命的一部分做一个整体的积极影响,销售额的2%捐献给道路和公园清理行动。