因为食品系统是由气候危机重创,它还起着相当大的作用导致的问题,占世界总排放量的三分之一。
这个故事是伙伴关系公民吃。
如果我们被告知,十年前,这么多climate-fueled灾害将打击食品系统很快,我们会相信吗?
如果有人描述了灾难性洪水的密苏里河水下一百万英亩的玉米和大豆在2019年(后一年后,风在同一地区所以破坏性他们被玉米筒仓),作物在德克萨斯州4月份冻结,酿酒师扔掉整个葡萄酒因为他们尝过野火烟雾、贝类在不列颠哥伦比亚省煮熟的海洋中活着在西方和牧场主被迫卖掉成千上万的牛,所以他们不会挨饿由于干旱会听?
我们做了更多的准备吗?
我不禁回想起一个讲座我坐在在2008年对食物和气候变化的未来常春藤联盟的两位经济学家。
我见过难以忽视的真相并对当地的食物是认真的。我有预感,减少“食物里程”不会削减它。
经济学家谈到了潜在的促进作物产量,由于“增加光合作用”和“二氧化碳施肥,”但他补充称,全球变暖温度和蒸发上升将彼此平衡,至少在我们的有生之年。
一些地方会太湿,有些会太干,他们警告说。如果安抚我们,他们说,世界发展中国家的其他部分几乎没有基础设施和大量的自给农民将面临最严重的问题。
我们在北美呢?我们会很好至少到本世纪末。
然后有人把灯,经济学家感谢观众,每个人都回家了。
我写了演讲,引用了专家科学和谨慎同样平静的语气,好像我是从很远的地方写可能会或可能不会发生的事情。
当然,一些气候科学家已经发出可怕的警告,和许多人担心我们的能力来养活自己呼吁行动的核心。
但我们大多数人不知道我们如何迫切需要准备什么我们现在看到在世界上食品系统。实际上,风险无法更高。
粮食生产一直摇晃的核心和许多小型和中等规模的农民考虑认输了。
粮食生产中断
今年夏天这个事实了。对我来说,当我拖着沉重的步伐通过没膝的泥浆在库克船长在我家的小农场,夏威夷曾经“干一边的岛”,但记录级,几乎不间断降雨在过去的一年里。
我的母亲,一个农民,感到沮丧持续下雨的影响她的果园,和一系列新的入侵物种火蚁和野猪蛞蝓,携带食脑一族寄生虫欣欣向荣,由于气温变暖。土壤中始终充满了水,咖啡和水果树正遭受来自多个真菌疾病在一次。花园的蔬菜通常发育不良和发霉的太阳顽固地拒绝发光。
我想到那些自信的经济学家,当我回到加州北部干旱侵袭,我救了水从我的厨房和浴室,拖着它的小花园,我难以维持在旱季。
大多数的小型农场在该地区没有奢侈的再生水;相反,他们发现自己看他们的水井干涸一次,放弃几十亩,使彻底改变他们的商业模式由于他们的辅导。
同时,正在进行的,常常可怕的森林大火仅仅想到雨像是海市蜃楼的另一端很长的沙漠。
这些“新法线”已经在食品体系产生了巨大的影响可能不应该是一个惊喜。
全球气温已经上升了1.5摄氏度以下的水平和影响是明显的。
的第六个评估报告发布的政府间气候变化专门委员会(IPCC)警告称,8月玉米作物产量大幅下滑,小麦、水稻和其他谷物,如果全球气温2摄氏度的水平。
如果发生这种情况,报告说,将会有“次当温度超过作物能站”和“风险在能源、食物和水行业可以重叠时空上,创造新的和加剧当前危害,风险,和漏洞,可能会影响和地区的人越来越多。”
危险是“清除列表中食品危机“由于极端天气事件和他们没有显示出放缓的迹象。
由于这些原因,食品价格预计将增加以稳定的速度比在我们的有生之年,我们大多数人都经历过。根据联合国粮食及农业组织(粮农组织),例如,全球食品价格上涨了近33% 2020年9月至2021年9月。
就像经济学家建议,气温也将可能允许更多的农业接近地球的两极、危害原始森林和tundra-land其一直禁止发展——这会导致更多的排放,并最终更变暖。
这种预测只是许多戈尔迪之结之一的中心讨论食物和气候。
因为食品系统是由气候危机重创,它还起着相当大的作用导致的问题,会计三分之一世界上的排放。
除了二氧化碳运输、一氧化二氮过度使用化肥和引起的甲烷排放从动物农业都是游戏的重要部分。
农业作为解决气候危机的一部分
这不仅仅是农民正忙于回应。
许多世界上最大的,最强大的食品公司开始检查他们的供应链在一个新的光,希望自己定位是解决方案的一部分。
多年来一直避免“气候变化”这一术语,例如,美国农场局联合会开始了的总结许多最大的农场在美国成为解决问题的关键球员在最近的2019年。跨国食品公司通用磨坊,联合利华和史密斯菲尔德达能都是宣传的变化在他们的供应链解决排放和思考他们的耕作方式。
其中的一些变化可能产生实际影响和其他人可能只是营销策略,但很明显,他们已经意识到“可持续性”是他们必须使用的一个术语,如,他们的商业模式有未来吗?
当涉及到确保我们有一个未来,但是,我赌小规模农场主和牧场主和更多的工作在人类——我们的一个最重要的解决气候危机。
如果处理得当,农业和畜牧业可以帮助恢复自然界的平衡。,它有可能扭转当前场景:数百万英亩的土地覆盖的单一作物生长在土壤过度耕种,大多数生活的空虚积极洗到海洋中几乎每次下雨。
土壤有三次比大气全球更多的碳。它可以容纳更多的如果是管理的方式带来更多。
但要做到这一点,我们需要生产商非常好奇和dedicated-who看到手头的挑战,想要崛起。
他们需要协同工作,他们需要更广泛的代表当地人在北美这意味着故意让年轻人呈指数增长,空间更黑,土著,和有色人种(BIPOC)生产商,生产商同性恋群体和更多。
这也意味着通过系统性的政策,帮助他们探索,投资和现代化农业实践这一直是成功的在冷却地球。
这意味着我们需要更多的普通的条款常年作物在农场,树(即农林复合经营和silvopasture),放牧管理,覆盖作物,旱作农业和其他方法,深层土壤种植,作物多样性,说明性的燃烧,种子主权,当地的食品和农业基础设施和multitrophic水产养殖。
我们需要帮助更多的农民控制杂草而不过度耕作土壤。
我们需要更多的堆肥土壤表面的和更多的下面的菌丝和生活的生态系统。
我们还需要更多的植物在我们的盘子的中心。
我们需要花更多的时间听土著社区和记住我们的需求与自然世界的需求,是不可分割的,让它的生态系统平衡了几千年。
其中大部分可能不会需要新的限量及交易市场,新的消费者标签或新技术。
但这将需要更多的手,很有可能不同,更多的集体土地所有权,当建筑被认为是更有价值比生产粮食的土地使用。
这也将意味着如果我们不停止燃烧化石燃料和在全球范围内燃烧的补贴。
但是有越来越多的科学家和气候协议的倡导者,我们还需要更多的农业土壤碳汇,这样做是如何以及何时不如果的问题。
我们的食物决定可以发挥重要的作用
好消息是,许多聪明的人已经在如何工作。
这就是你的晚餐和早餐,午餐,snacks-enter图片。
有一个健康的争论在农业和气候圈子的价值个人行动和系统性变化的需要。和食品,值得庆幸的是,位于两者的交集。
我们买什么吃掉每一天我们是谁。
当我们支持的人生产粮食的气候和土壤健康在考虑是否直接从他们的购买,使用一个农贸市场提前dollar-matching程序或在餐馆就餐,烹饪与foods-it经常好奇的效果,使我们进入的人想投,和争取,系统性变化。
我最近思考这个问题,拖着一桶洗碗水来我的花园,感觉有点像我在浪费我的时间,因为我的邻居还将软管。它伤害了我的背,荒谬的耗时。但每次我做,我做了一次又一次进人注意到水和谁保持注意运通知工厂注意到土壤里去的。和那个人就是让我疼痛的气候政策重视生存。
我们可以改变时间的食物系统来冷却地球吗?这是一个悬而未决的问题。
我们有任何真正的选择但尝试吗?在我看来,绝对不是。
照片:里奥布拉西/ shutterstock.com
