虽然许多塑料是可回收的,他们仍然在垃圾填埋场,海洋,最终,在我们的身体。只有不到9%的塑料垃圾被回收,包装由最大的塑料waste-businesses百分比和企业家是反思如何打包食物。
这个故事是生产的伙伴关系食品罐。
故事,艾米丽·佩恩、食品罐拷贝编辑,和丹尼尔、食品罐的总统。
大约一年前,一个科学家或environmentalist-enlightened comedian-not消费者对一个产品他们每天使用,对地球有害。
“少了很多塑料风得到回收比你可能会想,“约翰·奥利弗说的特殊事件上周今晚,目前已被浏览超过400万次。
在美国和加拿大,只有不到9%的塑料回收。据美国环境保护署(EPA),包装包括美国最大的塑料垃圾。
大流行以来中断路边皮卡和更加重视一次性产品,特别是在食品服务,这些数字只有恶化。
消费者经常看到塑料食品包装时,饮食的成本:浴缸的沙拉蔬菜;明确的贝壳浆果;甚至,pre-wrapped的黄瓜和一些其它农产品。
虽然许多塑料是可回收的,他们仍然在垃圾填埋场,海洋,最终,在我们的身体。
然而现在,在一个令人兴奋的创新浪潮,企业和企业家正在重新思考如何打包食物。
塑料是可回收吗?
“食品包装是塑料制成的,大多数塑料从未recycled-though塑料工业长期以来一直致力于说服我们否则,“Dianna科恩说,联合创始人兼首席执行官塑料污染联盟。
四分之一的包装达到回收设施和污染,因此,发送到垃圾填埋场,环保署估计。从接触污染可能发生不可回收垃圾箱或不讲究清洁——最常见的罪魁祸首是食品残渣。
此外,回收设施经常资金不足,不知所措。
2018年,中国停止进口大部分塑料垃圾来自美国和加拿大。禁止颠覆了回收系统,依赖于出口,和这两个国家已经成功地建立一个国内回收市场。
例如,斯坦福,康涅狄格在2017年赚了95000美元销售回收;2018年之后,除支付了700000美元。和加州贝克斯菲尔德,获得65美元每吨recyclables-it现在支付25美元一吨摆脱他们。
回收系统也造成环境的不公。
“回收设施主要是边缘化社区建成的,部分原因在于对低收入社区的传统隐身和偏见的颜色和土著居民,“Nilda台面说,城市可持续发展和股权规划主管哥伦比亚大学中心的可持续的城市发展。
在压力将回收系统,专家主张循环在食品包装。
循环系统防止浪费达到通过实现策略来重用和回收设施重新塑料已经创建。
这个方向的转变要求食品行业重新考虑包装材料和考虑塑料的重用和处置(最终)的样子,尤其是对可降解的包装。
可降解的是复杂的
联合利华和百事可乐包括可降解包装作为策略的一部分,减少浪费。
辣椒和Sweetgreen使用可降解的材料叫外卖。
可降解的植物性materials-corn,淀粉或甘蔗,不像塑料来自石油。
可降解的包装并不总是可持续。没有合适的基础设施、定价和意识,可降解有助于食品包装浪费的问题。
“可降解通常是指包装必须运送到一个工业堆肥设施,它往往不是,最终在垃圾填埋和回收,”艾米丽卡说,副总统的菜单创新和产品的完整性农民的冰箱。
在某种程度上,这是由于堆肥设施在全国范围内不可用。混合可降解到路边垃圾箱可以污染回收流。扔垃圾中可降解的让他们发送到垃圾填埋场,释放出甲烷。
当适当的基础设施和教育到位,处理堆肥可以持续,特别是考虑到市政府支付废物处理按重量。
”一个直辖市,可以找出如何最小化其有机废物流将储蓄资金从长期来看,以及减少温室气体排放和生产材料,将丰富的土壤…这是一个胜利,”梅说。但前提是他们能负担得起它。
“我们会喜欢在所有可降解包装从一开始,但对于一个小公司开始,新产品定价为小运行和保证保质期与未知的速度可以禁止,“洛根法利说,首席运营官黄铜的根植物性的零食公司位于新奥尔良的路易斯安那州。
如果价格是正确的
食品企业考虑定价,对包装的保质期和质量表示,这是更便宜的选择塑料包装。
黄铜根创始人亚伦Gailmor认为形势正在好转,然而。
”以及更可持续的创新包装,价格急剧下降,只有略高于常规或化石燃料包装现在,“Gailmor说。
Ecovative的技术超额部分农业和林业副产品通过菌丝体创建塑料和home-compostable食品产品,皮革、美丽、泡沫和包装行业。
Gailmor希望更多的选择可以在大规模消费需求上升。
”如果你问我两年前,我没有热情,“Gailmor说,“但我现在非常有信心。”
消费需求推动创新,更低的价格和更可持续的选择等小企业黄铜根,但责任不能只在吃。
采购的力量减少塑料包装
一个强大的解决方案是为政府和机构采购做法帮助减少或消除塑料包装。
“我们可以在个人层面,还需要支持系统转变,从我们学校到工作场所的政策和立法,”Cohen说。
旧金山,加州,是第一个城市“的承诺在2003年,它从垃圾填埋场占用80%的浪费。供应商使用可降解或可回收容器,每个事件都必须提供回收和堆肥。这座城市还需要个人和企业将废弃物可回收,可降解和垃圾桶。
“远离一点点食物和零食可能是最有效的方法来减少包装浪费在一个机构设置,”说好的食物采购中心,一个非营利组织,旨在利用采购建立一个更加公平的食物系统。
据中心,购买散装可以帮助机构减少包装浪费和食品浪费赢得预算紧张,。
例如,许多小学学区必须分布在装纸箱供应牛奶。学生拿一盒,喝一些或没有它,把它扔在垃圾桶里。但当德克萨斯州的奥斯汀独立学区转换到散装牛奶,他们减少浪费都能够过渡到有机牛奶相同的单人份纸箱的成本。
其他机构可持续食品需求增加服务中心的伙伴机构,有超过30%的增长在环境可持续采购在过去的几年里。
品牌可以带头向更可持续的包装解决方案
与此同时,一些玩家最大的行业内部解决包装和塑料垃圾。
在2021年,德里斯科尔的转移超过1000万磅的包装从垃圾填埋场。公司的圆形翻盖倡议要求包装供应商将回收的贝壳回新贝壳。
三叶草索诺玛在2022年发布了第一个完全植物牛奶纸盒。与此同时,达能旨在使每一块包装可重用、可回收或可降解的到2025年。
这种关注减少废物可以驱动更好的分类基础设施投资,减少广泛污染和简化回收。
“私营企业有机会创造需求来启动或恢复强劲稳定回收循环经济市场,我们希望更多的品牌和制造商将加快设计和采购的挑战,“卡米尔埃雷拉说包装开发和可持续发展经理,在德里斯科尔。
有超过70个品牌承诺一步接近“零浪费”的包装运动,在2022年1月推出。它的目标是改善基础设施、标识和生产者的责任。
还支持摆脱塑料污染的行为。它要求减少生产的各种材料,包括塑料、包装、容器和要求生产商和食品服务产品来提高回收和堆肥的努力。
公司从根本上改变他们思考的方式包装,而不是简单地交换为另一个一次性塑料材料,可以构建真正的循环。
使任何类型的一次性包装包括可降解的,你使用精确的原材料、能源和水,“说Anukampa Gupta-Fonner自由,联合创始人兼首席执行官SpringEats.com在线商店实现零废品从农场到餐桌的交付。
零包装
减少包装浪费,最好的方法是通过使用任何包装。
Apeel使植物的涂料,种植者,供应商和零售商使用保持生产新鲜的两到三倍的时间。和NatureSeal涂层结合维生素、盐和矿物质延长切片水果的保质期长达28天。
与此同时,Notpla旨在消除一次性塑料瓶的必要性:它的调料和水香包是由海藻,这实际上可以堆肥或吃掉。和摇曳的海草包装无缝集成与现有机械、消除制造商的成本。
Gupta-Fonner杜绝浪费的送货服务的目标是要做的基本工作建立一个循环供应链从头开始。对她来说,浪费的设计是一个问题。“线性供应链不是设计,“Gupta-Fonner说。
设计circularity-a的基础设施系统,本质上限制浪费,可以创建一个简单的和负担得起的选择所有的食客。
无封装吃
没有银弹解决食品包装的危机。它是复杂和需要自上而下的解决方案和自底向上的变化,消费者和企业。
“真正的游戏规则改变者将是当人们少买塑料,重用他们,减少垃圾和回收,”梅说。
科恩建议优先考虑未包装的食品。Whole Foods,豆芽,合作社在可重复使用的容器允许顾客购买散装食品,而“全国商店变得越来越普遍。和农贸市场提供一种避免塑料杂货。
克罗格与TerraCycle测试一个可重用的弗雷德·梅耶商店包装项目25。客户将能够购买产品从乔木茶等品牌,自然的心与自然的路径在可重复使用的容器,他们可以返回清洗和重用。
如果散装的食品或可重复使用的容器并不可用,科恩说轻易选择可回收材料如纸、玻璃和金属。消费者也可以寻找产品说明如何处置他们的包装。
“如果你想要真正的系统性的改变,这意味着采取反对的事情,影响更广泛的对话,就像你立场的组织实际上是解决问题,“Gupta-Fonner说。
也需要一种文化上的转变。
“当你承认有资源,自然元素和实际的现实生活和栖息地,走进这包装、“Gupta-Fonner说,“然后重用是同情。”
艾米丽·佩恩食品罐的文字编辑,丹尼尔是食品罐的总裁和创始人之一。
图片由卡罗丽娜Grabowska(通过Pexels)