随着春天的到来,我心存感激,我们最后回顾(而不是直接进入)是一个艰难的冬天。大自然对我们来说,有充足的雪,冰,寒冷,但我们Nutmeggers——我们习惯。更具挑战性的障碍是继续COVID-19对我们健康的影响,社会和经济。与寒冷的户外就餐的日子,那些,一个关键的生命线,帮助保持我们国家的餐饮业。用更少的事件,而冬天总是一个季节病毒传播的担忧导致今年更加孤立,与虚拟聚会经常取代面对面的庆祝活动。
然而,我们敦促通过它,眼睛向更好的未来几个月。春天总是充满希望的时间,但今年更是如此,我希望这个赛季的版的文章反映这一点。这个问题带给你的故事,一个餐馆老板的创新主帮助拯救她的业务和理智,以及康涅狄格州看看工艺屠杀的贸易带来了宝贵的个人连接回到这个行业。
似乎每一个问题,我的结论相同的吸引力来支持你当地种植者,制造商,厨师,和企业。然而,一季又一季,它继续感觉任何个人能做的最好的事情,给我们的社区带来弹性和可持续性。似乎这样的小事从当地农场或购买生产订单从一个地方吃饭,独立的餐厅,但这些行动的重量集体,是真正有效的。一年之后,发现我们强行断开我们的社区的方式我们从来没去过,感觉更重要的背诵我常年的咒语,买当地的。为受影响最严重的小农场和企业通过过去一年的磨难,没有比你的支持更有价值,是在网上,电话,或穿过大门。
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情绪:百吉饼
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揭开历史
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猪肉米兰与芝麻菜、番茄和佩科里诺干酪
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