秋天是过渡时期。夏天和冬天对我来说一直是坚韧的季节——虽然我总是渴望迎接每一个季节，但它们却固执地坚持着，以至于我也很高兴在它们结束时向它们告别。秋天(就像春天一样)感觉更简洁，一个太短暂、瞬间的季节。长时间的绿叶海洋在同样长的时间里完全没有叶子之前，短暂地转变为爆炸性的颜色。明亮、炎热、潮湿的日子，在真正的寒冷来临之前，会在短暂的瞬间变成凉爽、温和的日子。
这个秋季的问题加入了各自的季节，以庆祝过渡。在这本书中，埃里克·雷曼教授和艾米·纳沃洛基教授讲述了康涅狄格州乳制品业的悠久历史——一个曾经强大的牛奶和奶酪生产商是如何转变为一个现在几乎没有乳制品产业的州的——凯特·特鲁尼在谈到乳制品业的复兴时，讲述了一些历史贩卖的这一过去的职业如今正在寻找新的立足点。花园也会随着季节而变化，克里斯汀·沃尔夫与玛丽娜·埃斯科瓦尔谈论了她从电视高管到家庭园艺企业家的个人转变，以及随之而来的新乐趣。
当然，我们也有食谱。必赢bwin唯一
我们一直专注于食物，但这个秋季的问题努力帮助你在家里充分利用它，这个季节。你会发现我们秋季刊的页面充满了厨房的季节性想法，包括我们地区一些最好的厨师的食谱。必赢bwin唯一无论你是在家里种植，参观当地的农场，还是在你最喜欢的农贸市场购物，我希望这个季节的许多口味将在秋天的短暂日子里充满你的厨房。
康涅狄格乳业的兴衰
自从欧洲人第一次到达这片海岸，奶牛场就一直是康涅狄格农业的一部分。
新出炉的凝乳
当有人问我以什么为生时，我可能有点含糊其辞。“我在食品行业工作”是一个简单而笼统的解释，可以满足那些只是出于礼貌而询问的人，但当好奇的人想知道……
播种你的灵魂
“播种你的灵魂”的目的是将园艺的礼物和喜悦带给家庭。这个看似简单的任务催生了一个多方面的企业。埃斯科瓦尔通过它提供的部分内容是…
反思饥饿
当一个社区中的任何人与粮食不安全作斗争时，这是每个人的问题。仅在美国，每年估计有900亿美元的额外医疗成本与…
肉桂波旁苹果蛋挞
秋天，康涅狄格遍地都是美国最受欢迎和喜爱的食材之一。仅在美国，苹果就有2500多个品种，长期以来一直是苹果的重要组成部分。
烤冬南瓜“鳄梨酱”
冬南瓜是秋天的标志性作物之一，但你可以用它做更多的汤。尝试一些完全不同的本地化鳄梨酱，换掉…
农民的佛卡夏
这个简单的，不需要揉面的佛卡夏面包做起来不费什么力气，是一个用完这个季节最后的西红柿的好方法!食谱很灵活，所以上面有任何你喜欢的....
“比外卖更好”的印度奶酪
当你可以在自己的厨房里做这种口味丰富的印度奶酪时，就没有必要叫外卖了。这是一个传统食谱的简化版本(方便家庭准备…
墨西哥玉米饼(马铃薯玉米饼)
这道标志性的西班牙菜在我们家经常吃。妈妈把它和沙拉一起作为晚餐，或者放学后作为零食。现在，四种原料的香气弥漫在我的家中。什么都没有……
烤蔬菜配珍珠蒸粗麦粉
这个美味的食谱使用了我最好的花园，灵感来自北卡罗来纳州的Café Sucre Farine的食谱。我喜欢这道沙拉，因为每一口都能尝到每一种蔬菜的味道……
