如何做出完美的烤奶酪

制作烤奶酪的方法有很多，所以对于如何做出“完美”的三明治，没有两个人的看法是相同的。然而，无论你怎么切，有几个关键因素要考虑，使任何烤奶酪“完美”。

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面包
白面包、杂粮面包和酸面包都是不错的选择。更薄的切片能让奶酪融化得更快更均匀，而更厚的切片更适合丰盛的三明治。

奶酪(S)
虽然你选择的奶酪类型与你想要的口味有很大关系，但重要的是要注意，低质量的奶酪通常含有更多的油，融化后会变得更油腻，而高质量的陈年和烟熏奶酪可能会更干燥，也不会融化。试着混合它们以达到平衡。

传播
关于使用黄油还是蛋黄酱，存在一些争议，前者味道更好，后者因为不容易烧焦，可以更均匀地褐变。然而，如何最好地使用它是没有争议的:为了达到最好的效果，在你的面包上均匀地涂上一层你喜欢的薄薄一层，而不是在你的煎锅上。

配料
无论你喜欢哪种浇头，记住以下几点可以让你的烤奶酪变得完美:浇头应该是奶酪的补充，而不是分散奶酪的注意力;腌黄瓜、西红柿或果酱等湿馅料应该少用，以免变软，用得越多，面包就越丰盛。

易碎
为了达到完美的酥脆效果，三明治的两面都要有一个均匀的、中等到深色的吐司。如果你把配料堆在上面，尤其是湿的配料上，这也会帮助你的面包保持自己的形状。