本地农贸市场指南
农贸市场不仅是一个购买本地新鲜食物的地方，也是一个了解种植食物的人的机会，为社区和聚会提供了一个地方。
塞米诺尔南瓜
任何尝试过在佛罗里达州夏季进行园艺的人都熟悉其中的挑战。高温高湿、雨量过多(或雨量不足)、昆虫和其他野生动物都阻碍了成功的结果。如果你没有种过大沼泽地的野生南瓜，也许这种植物会让你觉得自己是一名更有成就感的园丁。这个品种的特点使它能够忍受高温，干旱，昆虫和白粉病，而不使用杀虫剂或其他喷雾。
这种植物也被称为塞米诺尔南瓜，传统上由Calusa, Creek, Miccosukee和Seminole种植。这些南瓜是南瓜的品种Cucurita moschata与冬南瓜和卡拉巴扎有关。米科苏基语将这种产品命名为“chassa howitska”，意思是“悬挂的南瓜”，基于它的生长方式。塞米诺尔人和米科苏基人会把南瓜籽种在树的底部，让树干充当南瓜藤的棚架。结果，果实会挂在树枝上生长。
塞米诺尔南瓜是梨形或球形的，有一个非常坚硬的外壳或外皮，需要一些努力才能打开。这些南瓜的颜色从深金色到浅鲑鱼色不等，果肉深橙色，味道类似于微甜的冬南瓜。由于它们的厚皮，塞米诺尔南瓜可以在干燥的地方储存长达一年。然而，考虑到佛罗里达潮湿的气候，它们可能只会持续几个月。
种植塞米诺尔南瓜的最佳时间是春天。确保为藤蔓提供足够的空间，因为有时它们可以长到25英尺长。南瓜在种植后60-90天就可以采摘了，可以在第一次霜冻前收获。从初秋开始，在农贸市场就可以买到。
在烹饪时，西米诺尔南瓜可以作为其他南瓜或冬南瓜的替代品。除了成熟南瓜的果肉，你也可以试着吃没有剥皮的年轻的绿色果实。而且，和南瓜科的其他植物一样，这种美丽的黄色花朵也可以食用，可以生吃，可以填充馅料，也可以油炸。
关于贡献者
劳伦提多
劳伦在她的家庭中被正式称为食品老板，她是佛罗里达州东北部的长期居民，带来了30多个…
在当地寻找塞米诺尔南瓜