所有五种感官的餐厅设计
我们的食品和室内设计经验之间有联系吗？Pogo厨房的创造者会说，是的。
简单的
60分钟
与您最喜欢的大面包，饼干或原样一起食用。鳄鱼肉可以在当地的鱼市场上找到。
原料
份：4-6份（S）
- 1磅无去骨的鳄鱼肉，切成¾英寸的立方体
- 5个丁香大蒜，压碎
- 3汤匙Za’atar*
- 1/2杯酪乳
- 1杯面粉（用1茶匙Za’atar和1/4茶匙盐调味）
- 油炸的油，例如蔬菜或菜籽油
- *Za'atar是一种中东香料混合物，由牛至，百里香，烤芝麻，漆树和盐组成。
指示
将鳄鱼，大蒜，Za’atar和酪乳混合在碗中，混合直至鳄鱼均匀涂覆。冷藏鳄鱼鳄鱼至少一个小时，但不超过24小时。
在足够深的锅中加热油至350°，以使鳄鱼碎片在炸炸中自由漂浮。从酪乳混合物中取出鳄鱼碎片，然后将碎片扔进调味的面粉中。摇晃多余的面粉，然后轻轻放入热油中。鳄鱼皮将在油中大约需要三到四分钟才能做饭。不要用碎片超负荷，因为它会导致温度下降，鳄鱼不会酥脆。用开槽的勺子或钢包取下鳄鱼皮块，然后将其放在衬有纸巾的盘子上，以除去多余的油。轻轻撒上您喜欢的盐。
访问Pogo厨房的厨师Alan
