你可以双这个配方,使价值10果酱瓶的酸辣酱。试着做一个小批量前首先要了解配方制作一批大的罐头。

通过/摄影 | 2017年9月22日

成分

份:5半品脱(s)
  • 1磅洋葱
  • 1磅成熟的西红柿
  • 1磅*烹饪苹果
  • 1青椒(使用一个墨西哥胡椒给这一点额外踢!)
  • 6盎司番茄酱
  • 1茶匙红辣椒
  • 1汤匙芥末
  • 1汤匙盐
  • 1/2茶匙甜胡椒
  • 1/2茶匙地面丁香
  • 12盎司砂糖
  • 1茶匙辣椒
  • 1杯蒸馏麦芽醋

指令

剥去…的籽,西红柿。切一个小X沿着每个番茄的皮肤下面。锅内放入水烧开,然后把西红柿在30秒。泄水,然后把西红柿放在一个玻璃碗覆盖保鲜膜5分钟。把西红柿和皮皮肤。西红柿切,然后用勺子把种子。一旦皮肤和种子中,番茄切成小方块。把种子从胡椒和骰子番茄的大小相匹配。苹果削皮,切。皮肤和切洋葱非常精细。

将上述原料添加到一个大锅煮醋厚和温柔。添加其他成分和煮约15分钟或直到酸辣酱是简化为厚,黏糊糊的纹理。填满罐而温暖,离开半寸空间。

热水浴过程:家里罐头瓶热水加热,煮沸,直到准备使用。一旦满罐,盖盖子和乐队,然后调整直到指尖紧配合。把罐子放在一个水浴确保每个罐子的水覆盖1到2英寸。盖上锅盖,将水煮沸,让罐子坐在煮10分钟。把罐子放在干毛巾布冷却。

*在英国这是大苹果酸绿色大苹果。我发现在农贸市场类似。如果你不能找到任何酸种类、青苹果将替代工作。

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成分

份:5半品脱(s)
  • 1磅洋葱
  • 1磅成熟的西红柿
  • 1磅*烹饪苹果
  • 1青椒(使用一个墨西哥胡椒给这一点额外踢!)
  • 6盎司番茄酱
  • 1茶匙红辣椒
  • 1汤匙芥末
  • 1汤匙盐
  • 1/2茶匙甜胡椒
  • 1/2茶匙地面丁香
  • 12盎司砂糖
  • 1茶匙辣椒
  • 1杯蒸馏麦芽醋

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