菲律宾菜是非常多样的，通常很难解释。民族菜肴反映了各种外国文化的影响，包括西班牙、英国、印度和中国，以及在该国每个地区都能找到的食材。一顿菲律宾菜如果没有sawsawan的选择就不完整，sawsawan是一种佐料，可以补充和增强每道菜的风味。
在当地的亚洲市场寻找菲律宾调味品和酱汁。以下是一些流行的或必须拥有的锯子:
Patis-鱼露，许多菲律宾菜的关键成分。
Bagoong-虾酱，有几种类型的bagoong，当吃受欢迎的菲律宾菜Kare-Kare时，它是必须的。
Atchara-腌青木瓜。制作过程中，将切丝或磨碎的青木瓜放入密封容器中。将醋和糖的混合物与洋葱丁、蒜末、姜末、胡椒粒和红甜椒丁一起加热。静置1周后，可与猪肉、鱼肉搭配食用。
Toyo-chili-酱油和辣椒。
Toyo-mansi-酱油、酸橙酱和红辣椒。
莽托马斯-甜肝肉汁常与乳清一起食用。
香蕉番茄酱-一种主要由香蕉制成的甜而浓郁的酱汁，这是做tortang talong的必须品。
Suka-Sili-香料醋酱。
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佐以这些传统菲律宾菜
Tortang Talong
这道简单又令人满意的茄子煎蛋卷是一道常见的菲律宾菜，是工作日晚餐的完美选择。搭配大蒜饭、芒果和大量的香蕉番茄酱食用。
整条炸鱼
确保你有足够的佐料来搭配这道简单的鱼菜。
Longsilog
这是一种传统的菲律宾早餐，特色是甜猪肉香肠、煎蛋和大蒜米饭。
Halo-Halo
这道菲律宾菜的名字在他加禄语中是混合的意思。配料根据个人喜好而有所不同;这些都是这款甜点的基本配料。每种食材每人吃1/4杯…
