1.撕掉每个花萼的外层萼片，放在碗里备用。将种子豆荚放入大炖锅中。洗净，沥干水分，放回锅中。加入过滤过的水，盖上盖子煮20分钟。这个过程从种子荚中提取果胶。滤出豆荚，将液体倒回平底锅。

2.用冷水冲洗花盏。为了制作出光滑的果酱，将花盏放入食品加工机中加工至光滑。为了得到一个厚实的蜜饯，用手轻轻打碎花萼。将花盏加入平底锅中的液体中，用中火煮20分钟，经常搅拌。

3.煮熟后，测量或称熟果肉，以确定所需的糖量。果肉和糖的比例为3:1，就能做出酸甜的果酱。可以少放些糖，但多放些糖会让果酱更稳定。

4.在平底锅中加入糖、柠檬汁、肉桂和橘子皮，再煮15分钟，不断搅拌，直到果酱减少到2杯。小心地将热果酱转移到热的、消毒的罐子中。用盖子和边封好，放在柜台上冷却。冰箱保存。