南瓜籽脆

在传统花生脆性上使用本地种植的季节性南瓜的种子。

经过/摄影作品 | 2017年11月30日

原料

份:1磅
  • 4杯糖
  • 2杯轻玉米糖浆
  • 1/2茶匙盐
  • 4杯南瓜种子
  • 4盎司黄油
  • 4茶匙小苏打
  • 1茶匙香草提取物

指示

在重锅中,加热糖,糖浆和盐至280°。加入南瓜种子,继续煮至310°。取出锅,搅拌剩余的成分。倒入准备好的silpat(或用羊皮纸的锅锅)倒入,然后固定。如果需要,分成碎片,然后浸入融化的半甜巧克力中。

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原料

份:1磅
  • 4杯糖
  • 2杯轻玉米糖浆
  • 1/2茶匙盐
  • 4杯南瓜种子
  • 4盎司黄油
  • 4茶匙小苏打
  • 1茶匙香草提取物
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