烤箱预热至375°。在高速搅拌机中，加入欧芹、罗勒、大蒜、柠檬皮和一半柠檬汁。混合直到完全混合。加入橄榄油、营养酵母或帕尔马干酪、盐和胡椒粉拌匀。脉冲直至融合。将混合物放入碗中，加入核桃粉。搅拌均匀，加入其他调味料。

在平底锅底部涂上一层薄薄的橄榄油。把鱼皮朝下放在锅上。在鱼的顶部撒一点盐调味(这里的香蒜酱味道很好，所以用手要轻柔)。用你的手，在鱼的顶部加一层薄而均匀的皮。根据鱼片的厚度，将鱼烤20到25分钟，直到熟透。

*制作核桃粉:烤箱预热至150°。将山核桃浆(制作山核桃奶的原料)放在有硅衬里的烤盘上，用手指将其铺成非常薄、均匀的一层，大约八分之一英寸厚。在烤箱中脱水四到五个小时或直到完全干燥。将其放入高速搅拌机中，搅拌至“饭”形成。这大约需要30秒到1分钟。

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