油和盐辣椒，将其放在肉鸡下，用钳子翻转，直到四面八方烧焦。将辣椒放在碗中，并用保鲜膜盖上。静置10分钟。在锅中加热1汤匙橄榄油，并在两侧烤半皮塔饼。将皮塔饼放入食品加工机中。在同一锅中，将开心果扔进石油约30秒。（在大多数情况下，坚果已经烤了，但此步骤将注入油。）将开心果放入食物加工机中。

辣椒冷却后，将尽可能多的烧焦的皮肤剥落，然后去除肋骨和种子。将辣椒与皮塔饼面包和坚果一起加入食品加工机。加入Aleppo Pepper，Tahini，柠檬汁，烟熏辣椒粉和石榴糖蜜，然后搅拌至大部分光滑。盐调味。

服务：将胡椒混合物放入碗中，淋上更多的糖蜜，辣椒油，切碎的开心果，烟熏辣椒粉和季节性草药。烤一些其他皮塔饼，并与Za’atar一起浸泡。