绿色小贴士:丢掉塑料吸管。仅在美国，每天使用的塑料吸管数量就惊人——5亿根!对于那些想要更环保的人来说，我建议的第一件也是最简单的事情就是在点菜时要求“不要用吸管”。也就是说，现在有很多塑料吸管的替代品。用干草和竹子等其他可持续和可生物降解材料制成的吸管越来越容易获得。我个人有金属吸管，我会清洗并重复使用。我试着问客人是否需要吸管，而不是直接把吸管放在饮料里。

在过滤任何水果灌木或输液后，尝试脱水副产品作为装饰。把它们都放进维生素片或搅拌机里混合。在脱水托盘上铺上一层薄薄的水果皮，或者在晾干之前在简单的糖浆中快速烹饪，以制作更多的糖果。如果可能的话，找到一种方法来堆肥酒吧的废料。我们能让更多的有机材料远离垃圾填埋场，我们就能减少更多的甲烷排放。

如何让牛油果坑变得“美味”:把剩下的牛油果肉的核清理干净。隔夜晾干或在烤箱中以200°的温度加速烘烤大约两个小时。一旦它们完全干燥，就把外层剥掉。用高速搅拌机将剩下的核搅拌成块状。放入烤箱，铺在烤盘上，温度200°，烤5到10分钟，中途搅拌。将水和糖煮沸，直到糖溶解。加入牛油果核，关火。冷却后，在密封容器中储存一夜。经过至少24小时的输注，细应变。

调制鸡尾酒:加冰摇食材。过滤后倒入碎冰。用樱桃和八角装饰。