Kroeung(高棉咖喱酱)

调味品 利差,酱汁,&下降 如何烹饪

这是常用香料和草药粘贴在柬埔寨菜,包括鲶鱼,高棉新年。

通过/摄影 | 2016年11月07

成分

  • 4秸秆柠檬草,只有温柔的白色部分,切成薄片
  • 6青葱,切碎
  • 1(2块)新鲜高良姜,去皮,切碎
  • 1(2块)新鲜姜黄,去皮,切碎
  • 1个小泰国辣椒,干了,切碎
  • 6瓣大蒜,切碎
  • 2茶匙prahok(发酵鱼酱)
  • 2汤匙糖
  • 10卡菲尔柠檬叶、茎去掉,切成细丝带

指令

过程成分在食品加工机,直到形成一个粘贴。使用,或允许坐几个小时味道来培养。剩下的糊可以冻结。

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