佛罗里达人
在圣奥古斯丁（St. Augustine）的当地最爱中，每天都能满足折衷的美食和美味。
使您的肉馅卷饼小，并将其与南瓜籽奇米奇里（Chimichuri）一起食用，或者使其更大，并添加沙拉以全餐。
原料
份：8件
面团
- 3 1/4杯通用面粉
- 1/4茶匙盐
- 1 1/2棒无盐黄油，冷藏并切成12个立方体
- 1个鸡蛋
- 4-5汤匙水
填充
- 1汤匙橄榄油
- 1个洋葱，切碎
- 2个地瓜，切成丁
- 1束羽衣甘蓝，洗涤，茎除去
- 2汤匙切碎的大蒜
- 2汤匙意大利乳清干酪（可选）
- 1汤匙香菜
- 1茶匙小茴香
- 1汤匙苹果醋醋
- 盐和胡椒
奇米秋里酱
- 1杯欧芹叶
- 1/2杯香菜叶
- 1/2杯南瓜种子
- 3/4杯菜籽油
- 1/2茶匙碎红辣椒（如果您不喜欢热量，只需加一点加热并逐渐增加味道）
- 2个丁香大蒜，切碎
- 3汤匙新鲜柠檬汁
- 1茶匙苹果醋醋
- 1/2茶匙盐
指示
预热烤箱至350°F。
要制作面团，请将面粉和盐混合在食品加工机中或手动。加入黄油，鸡蛋和水，直到形成块状面团。形成一个球，稍微变平，在冰箱中冷却约30分钟。
对于馅料，在一个大锅中加入橄榄油和洋葱，并用中火加热约5-7分钟。加入地瓜，煮至红薯变软。大致切碎羽衣甘蓝，然后加入锅中。将大蒜加入锅中，一起煮3分钟。放在一边，添加意大利乳清干酪（如果使用）。充分混合并加入香菜，小茴香，苹果醋，盐和胡椒粉调味。
当红薯和羽衣甘蓝混合物冷却时，将面团铺成薄片。用盘子或碗将面团切成圆圈（直径为4到6英寸，效果很好）。
勺子填充每轮的1半，以将1/4英寸的边缘空。将面团折成半月形的形状。用叉子密封边缘并放在上油的烤盘上。烘烤30分钟。
当肉馅卷饼烘烤时，制作Chimichurri。将所有成分放入搅拌机中，然后混合直至奶油。加入盐和胡椒调味。与empanadas一起服务。
Buen Provecho！
小费：如果时间不足，您几乎可以使用任何类型的面团进行肉馅卷饼：比萨饼面团，饼干面团，碎面团或商店购买的empanada弹。
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