做玉米饼:在一个大碗里筛干的原料。用奶酪磨碎器将黄油磨碎，用手将黄油松散地分散到面粉中。将整个混合物放入冷冻室或冰箱30分钟左右。如果需要的话，可以用手指或面团切割器将黄油捣碎，直到黄油和面粉混合均匀，黄油颗粒不超过鹅卵石大小。用搅拌勺或戴手套的手，逐渐加入脱脂牛奶。为了确保酪乳完全融入，用手搅拌。成型时，用手舀出大约1盎司的面团，轻轻拍成盘。

做玉米饼:预热烤箱至350°。当烤箱加热的时候，加热灶台上的平底锅，大铸铁，或者不粘锅，用中高火加热，在平底锅上涂抹你喜欢的油脂。(加点培根油没什么问题，但椰子油、菜籽油或任何高温油都可以。)一组6个，把盘子放到煎锅上，煮2到3分钟，检查它们的底部何时开始变黄。一旦一面微微变成棕色，翻到另一面变成棕色，轻轻地压在碟片上，使其压平到2/3英寸厚。两面都变成棕色后，取出放在铺有羊皮纸的烤盘上休息，直到所有盘都烤好，就可以完成了。

在350度的温度下烤15到20分钟，中途旋转烤盘。这些可以放在温暖的烤箱里一两个小时。

让歇布:将所有材料搅拌在一起，适量加入奶油。根据需要调整调味料和蜂蜜。

使甜菜:如果烹饪不同种类的甜菜，在烹饪过程中要将它们分开，这样颜色就不会互相渗透，保持它们美丽的独特性。

将除甜菜外的所有材料煮沸。加入甜菜，小火煮至完全熟。甜菜应该是嫩嫩的，但不能腐烂。煮透后，从液体中滤出，立即在冰箱的托盘上冷却。如果你烹饪不同种类的甜菜，要分开储存。

让调味料:煮沸1夸脱水。加入冬南瓜，煮至变软。滤干后放入冰箱的搅拌碗中冷却。在烹饪冬胡桃时，将洋葱和大蒜放入油中小火煨至刚刚变软(不要变成棕色或焦糖色)。将洋葱和白胡桃放入搅拌碗中，待其冷却。将所有剩下的配料混合。在上桌之前，将冰镇甜菜拌入冬胡桃。

服务:把加热过的玉米蛋糕装盘，在上面撒上一团打发过的羊角干酪。在每个上面放上一汤匙甜菜和奶油胡桃。如需额外增加一点甜度，可淋上蜂蜜。